一碰就碎的水东芥菜

水东芥菜是广东茂名的科技人员经过多次选育提纯而培育出的一个优质芥菜品种,因菜心像鸡心,当地人管它叫鸡心芥菜,又因形状像灯笼,所以也叫灯笼芥菜。不过最正宗的名字还是叫水东芥菜,水东是茂名市电白县的一个地名,因盛产这种一碰就碎的芥菜而闻名。