| 饭店员工感知价值的概念模型研究 |
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| 引用本文： | 陈雪钧,郑向敏,李莉.饭店员工感知价值的概念模型研究[J].企业经济,2015(1):100-104. |
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| 作者姓名： | 陈雪钧 郑向敏 李莉 |
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| 作者单位： | 重庆交通大学人文学院;华侨大学旅游学院;重庆第二师范学院旅游与服务管理系 |
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| 基金项目： | 国家社会科学基金青年项目“价值链视角下的中国旅游企业集团成长模式研究”(批准号:11CGL053);重庆市社会科学规划后期资助项目“重庆市星级酒店基层员工感知工作价值研究” |
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| 摘 要： | 员工感知价值是感知价值研究的新兴领域。首先,借鉴Zeithaml的感知价值定义,界定饭店员工感知价值的概念,厘清其内涵特征。其次,在理论上构建饭店员工感知价值的概念模型。采用个别访谈方法,收集25名饭店员工的一手访谈资料,运用Ethnograph6.0软件对访谈记录进行内容分析,得到51个感知价值的高频关键词,并据此编制饭店员工感知价值的测量量表题项。在文献研究与访谈的基础上,综合归纳得出感知利得的6个构成维度、感知利失的5个构成维度,构建饭店员工感知价值的概念模型。研究结论对感知价值理论的研究范畴和内容体系进行了拓展和深化。
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| 关 键 词： | 饭店员工 感知价值 概念模型 |
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