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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
上海餐饮行业食品安全培训势在必行
作者姓名:
崔琳琳
朱琳
郝瑞智
作者单位:
上海商学院旅游与食品学院
摘 要:
"国以民为本,民以食为天",餐饮业的食品安全是"从农田到餐桌"整个链条中特别重要的一个环节。随着人们对生活观念和生活方式发生变化,就餐地点由家庭逐步转化为餐饮店,那么就餐的时候吃的放心、吃得安全、吃的健康就尤为重
关 键 词:
安全培训
食品安全法
餐饮行业
食品卫生
餐饮企业
餐饮业
食品从业人员
食品生产经营人员
工作人员
食源性疾病
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