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| 魔芋寡聚糖DS-VLK杀菌剂的研制 | |
| 引用本文： | 孙春来,干信.魔芋寡聚糖DS-VLK杀菌剂的研制[J].现代商贸工业,2004,16(4):44-46. |
| 作者姓名： | 孙春来 干信 |
| 作者单位： | 湖北工学院,430068 |
| 摘 要： | 应用现代生化技术酶法降解魔芋葡甘聚糖,经正交试验优化双硫化化学改性工艺条件和参数,制成了魔芋寡聚糖DS-VLK。结果表明魔芋精粉在pH值5.0、温度40℃下酶解3.5h;寡聚KGM与5%H2O2(3∶1,V/V)及5%HCl(20∶1,V/V)在40℃下酸解氧化2.5h;寡聚KGM醛酸与环氧丙烷(1∶2寡KGM,V/V)和40%NaOH(1∶20寡KGM,V/V)在30℃下羟丙基化3h;寡聚KGM醛酸丙酯与诱导剂H(1∶1寡KGM,m/m)在pH值7.0、50℃下反应3h;最后于30℃、pH值6.5时加入Na2S(1∶2诱导剂H)反应2.5h的优化工艺条件下产物含硫量最高。 |
| 关 键 词： | 魔芋葡甘聚糖 正交实验 改性 硫化 |
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