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| 调整农业产业结构促进农产品加工业发展 | |
| 作者姓名： | 于天颖 |
| 作者单位： | 辽宁省农业科学院园艺研究所! 110161 |
| 摘 要： | 一、农产品加工业的发展历程 中国农产品加工业的历史源远流长。早在战国、西周、西汉的文献资料中，对粮食制饴，葡萄酿酒，煎蔗为糖，大豆生产豆腐、酱油，牛奶制作奶酒等食品技术就有记载。但在两千多年的封建社会里，农产品加工一直附属于农业，从未从农业中分离出来形成独立的产业。鸦片战争之后的近代，伴随着民族工业的产生和发展，一些农产品加工逐渐从农业中分离出来。事实上，直到 1949年中华人民共和国成立以前，农产品加工业尚未形成完整的体系，即便是农产品加工业中比较发展的食品工业，除少数大城市建有碾米、面粉、屠宰、榨… |
| 关 键 词： | 农业 产业结构 结构调整 农产品加工业 发展 |
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