|
|||||
|
|
| 植酸产品的开发与应用 | |
| 作者姓名： | 于丽萍 |
| 摘 要： | <正> 植酸亦称环己六磷酸酯,是从各种粮食作物中提取的天然贵重化工产品,因其独特的结构、药理功能和化学性质,得以普遍应用。随着我国物质生活水平的不断提高,植酸终将以其独特的功能渗透到各个领域。 1 作为绿色天然无毒防腐保鲜剂利用植酸的强螯合性,使其与辅酶中的金属离子螯合,抑制或减缓酶促反应的发生和进行,从而在 |
| 关 键 词： | 植酸 环己六磷酸酯 功能性饮料 防腐剂 保鲜剂 金属表面处理 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |