饮食之馀

<正>冬天,喜欢做荠菜汤。冬荠优良于春荠,因为寒冷,荠菜全身被冻成褐灰色,吃在嘴里,散发着真正的乡野之气。野菜口感较柴,做汤时需要重油配,筒子骨汤最好不过,荠菜下进去,略微滚一滚就可上桌。夹几根,清清碧碧的香味无法比拟,让味蕾瞬间开出花来。然而,荠菜这个东西也不能一次性吃多了,不然闹心。一次也就买回三四两。