废蚕蛹的新利用

<正> 蚕蛹是一种高蛋白物质,它除可以作为食用外,还可从中提取蛹油、复合氨基酸,及作为饲料用等,蚕蛹属软体动物,它含有丰富的甲壳质。据测定,蛹皮中含有大约25%～30%的甲壳质。因此,有必要开发从蛹皮中制取甲壳质的技术。