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“仿珍”美味赛珍馐
作者姓名:晓实 尹博
摘    要:许多人都知道“熊掌未熟,夺权篡位”的故事。这说的是中国古代的一位国王,儿子在杀他篡位时,他就想再吃一回熊掌,但他儿子等不得熊掌熟,还是杀了国王,篡了位。这里不说国王残忍的儿子,只提老国王临死前还留恋熊掌,可见熊掌美味的诱惑非同一般。大概是难以获取和营养丰厚美味诱人的缘故,熊掌自古以来一直就是宫廷内院、显贵达人府中享用的美味。到了现代,熊成了国家保护的珍稀动物,熊掌自然也就成了人们可望不可即的诱惑。

关 键 词:中国 美食学 “赛熊掌” “赛犴鼻” “赛燕窝” “赛鲍鱼”
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