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| 京西稻:香飘百年的皇家米 | |
| 摘 要： | 正本期重要农业文化遗产北京京西稻作文化系统,是以"御稻""紫金箍""石窝稻"等品种为特色的皇家御用贡米稻作文化系统。遗产地包括北京市海淀区和房山区的部分村镇,核心种植区总面积100平方公里,种植面积2000多亩。京西稻从清代进入皇家御稻田种植,至今已有300多年的历史。"十里稻畦秋早熟,分明画里小江南。"清乾隆帝见到北京西郊的稻田风光,慨然赋诗。这片"御田"种着他从江南带回的"紫金箍"水稻。受良好生态环境滋养,京西稻米米粒圆润、晶莹透亮、香甜细腻,一度仅供宫廷食用。普通百姓在京西地区的水稻生态种植与生产历史也有千年 |
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