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| 水果化学特效保鲜法 | |
| 引用本文： | 德格吉那.水果化学特效保鲜法[J].中小企业科技,1999(4). |
| 作者姓名： | 德格吉那 |
| 作者单位： | 内蒙赤峰市巴林右旗独石苏木德日苏三组水果蔬菜批发部 025168 |
| 摘 要： | 水果传统的贮藏方法多采用物理法,如低温低氧贮存。然而,即使在低温低氧的条件下,水果仍有微弱生理作用,释放出乙烯气体和挥发出酯类,而乙烯气体能诱发水果进一步成熟、腐烂变质。采用化学保鲜法则可解决这一问题。现根据实践介绍一种水果化学特效保鲜新方法: |
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