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| 消费知识 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 冰箱不宜久存蔬菜蔬菜买回后，装入保鲜袋子，放进冰箱，存放数日后才食用，这种方法是非常有害的。这是因为蔬菜中含的硝酸盐，虽然硝酸本身无毒，但在储臧一段时间之后，由于和细菌作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，会生成致癌性的亚硝酸胺类物质。不仅如此，蔬菜储存过久还会造成营养的大量流失。因此，新鲜蔬菜在冰箱内储存不应超过３天，凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜切勿食用。大米越晒虫越多大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光下曝晒，这样做非但达不到杀死虫的目的，反而会… |
消费知识 |
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