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| 用柑桔皮生产柠檬酸 | |
| 作者姓名： | 薛福连 |
| 作者单位： | 辽宁省沈阳市辽中县化工总厂,110200 |
| 摘 要： | 用柑桔皮生产柠檬酸是废物利用、变废为宝的一件好事，柠檬酸可作为酸味剂，用于清凉饮料、混成酒、果脯、果酱、罐头中。也町用作食用的软化剂、防腐剂和抗氧化剂。广泛应用于饮料制造业、糕点、罐头加工业及油脂加工等食品工业。而柑桔加工中近50％的废料一旦得到应用。既可变废为宝．又可产生显著的社会效益和经济效益。每公斤柑桔废料可生产柠檬酸200克。生产工艺如下： |
| 关 键 词： | 生产工艺 柠檬酸 柑桔皮 变废为宝 清凉饮料 柑桔废料 废物利用 抗氧化剂 食品工业 油脂加工 |
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