β—环糊精与联苯包结物的研究

报道在常压下制备β－环糊精与联苯包结物的方法，并用差热－热重分析法，紫外分光光度法分析研究了包结物的形成，初步探讨了包结物机理和条件，为β－环糊精与联苯包结构在柑桔保鲜中的应用提供一条新途径。