快速检测技术在食品生产过程控制中的应用 |
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引用本文: | 徐天乐.快速检测技术在食品生产过程控制中的应用[J].上海标准化,2013(10):39-41. |
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作者姓名: | 徐天乐 |
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作者单位: | 上海理工大学 |
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摘 要: | 食品安全近年来一直受到社会广泛关注,生产环节的质量控制对食品安全非常重要。与传统的实验室检验相比,快速检测周期短、成本低,在现场检测中具有优势,应用于食品生产过程控制管理,可以加强企业内部的食品安全风险防控。本文阐述了食品快速检测技术在生产过程控制中的作用,给出了在生产环节中的具体应用案例,并展望了其未来的应用前景。
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关 键 词: | 快速检测 食品生产 过程控制 应用 |
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