“猪周期”困局

破解长期存在的＂猪周期＂,需要充分发挥调控智慧,逐步稳定市场供应。猪肉消费在中国肉类消费中占据重要份额,中国已经成为世界上最大的猪肉生产国和消费国,人均猪肉年消费量从1996年的25.8公斤增加到2011年的33.2公斤。随着国内猪肉消费需求的持续增加,猪肉价格大起大落,进、出口逐渐呈现＂此消彼长＂态势。出口量从2004年29.1万吨的高位震荡回落至2011年的8.1万吨,进口量则从2006年2.3万吨的低位上升至2011年的46.8万吨。