企业动物性食品安全问题研究

随着人们生活水平的不断提高,肉、蛋、奶及其制品极大地丰富了餐桌,同时,畜禽产品的安全问题也对人类健康和生命构成了潜在的巨大危害。确保动物性食品安全,保护环境,保障人民身体健康和生命安全,已成为一项艰巨而紧迫的任务。