创新烹饪专业实践教学反思 |
| |
引用本文: | 罗恒.创新烹饪专业实践教学反思[J].中国电子商务,2014(3):147-147. |
| |
作者姓名: | 罗恒 |
| |
作者单位: | 四川省商业服务学校,四川成都610063 |
| |
摘 要: | 随着市场对烹饪人才要求的提高,传统的烹饪专业实践教学必须创新:运用多媒体手段能够提高边讲边做的成效;反复训练是夯实烹调基本技能的根本途径;培养学生职业素质应尽量模拟饭店模式;要想方设法给学生提供创新实践的机会;教学内容应该力求与市场的同步发展。
|
关 键 词: | 烹饪专业 实践教学 创新 设想 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|