年夜饺子，民俗的最后防线

每逢春节，包年夜饺子的全过程，是东北人家过大年全家团圆快乐温馨的时刻。一家老小，剁馅的剁馅，和面的和面，擀皮的擀皮，包饺子的包饺子。每个人都喜上眉梢，有说有笑，其乐融融，处处洋溢着过大年的喜庆吉祥气氛。连小孩子也都钻进来，唧唧喳喳凑热闹，揪面团玩儿。