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“四平八稳”年夜饭
作者姓名:
张彩云
摘 要:
年夜饭是在大年三十晚上吃的团圆饭。在中国古代,一些监狱甚至放囚犯回家与家人吃年夜饭,由此可见年夜饭历来对中国人来说是何等的重要。传统的年夜饭讲究“四平八稳”,即十二道菜,一般来讲,是四道凉莱,八道热菜。八.道热菜应该是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡寓意金鸡报晓、大吉大利;春江水暖鸭先知,所以鸭寓意着报春;鱼指的是年年有余;肉象征着生活富裕。四道素菜分别是:白菜、芹菜、
关 键 词:
年夜饭
四平
大年三十
中国人
金鸡
热菜
寓意
荤菜
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