开发利用虾蟹壳生产甲壳质大有可为

当人们品尝虾蟹在享受了肉嫩味美的虾蟹肉之后，往往把虾蟹壳扔掉；而各地许多水产加工厂将虾蟹加工取肉后更把大量的虾蟹壳丢弃，这实为可惜和浪费。而经现代科学研究发现，这些虾蟹壳中含有大量用途极为广泛的宝贵资源——甲壳质，如果能充分加以开发利用，这不仅应用前景广阔，而且将大有可为。