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| 生活指南 | |
| 引用本文： | 本刊编辑部.生活指南[J].石油工业技术监督,1994(1). |
| 作者姓名： | 本刊编辑部 |
| 摘 要： | 如何鉴别食用植物油 生活食用油现已成为人们饮食中必不可少的东西。如何在市场上购买不同品质的食用油而又不被欺骗呢?这里给您介绍几种食用油的鉴别方法: 菜籽油 泡沫发黄,稍有绿色,对光观察有彩虹色,口尝香中略带辣味。 色拉油 色拉油是菜籽油加工脱色、去掉杂质后的精炼油,其色清亮,透明度好,外观呈浅黄色。 豆油 泡沫发白,花泡整齐,油色深黄,豆腥味较浓,口感 |
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