从永和运营细节看中西餐差距 |
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引用本文: | 叶东.从永和运营细节看中西餐差距[J].连锁与特许,2009(11):68-69. |
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作者姓名: | 叶东 |
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摘 要: | 产品缺乏标准化以及服务的不够到位是中餐不能做大的重要原因。中餐营养丰富可始终没有一个像麦当劳那样的全球性品牌;天天骂麦当劳是垃圾食品,可当我们饿着肚子的时候还是想到了麦当劳。产品缺乏标准化以及服务的不够到位是中餐不能做大的重要原因。麦当劳之所以能够做大,正是因为产品的标准化以及在服务上的精耕细作。
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关 键 词: | 麦当劳 管理标准化 精耕细作 产品标准化 服务标准化 服务员 差距 品牌 中餐馆 规章制度 |
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