发展腐竹行业敢问路在何方--福建腐竹产品质量分析与对策

腐竹是福建传统的豆制品行业，产量约占全国的15%，改革开放以来，特别是经过近几年的发展，腐竹行业已经初具规模，对促进我省部分地区经济发展，人民群众富裕，解决城乡就业问题起了很大的作用。但最近几年，腐竹行业出现品质下降，市场萎缩，经营混乱等现象，引起了各界的重视。虽然各级监管部门花了很大力量进行治理整顿，但收效不大。