首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

供应链环境下的食品安全控制研究
引用本文:马杰.供应链环境下的食品安全控制研究[J].现代商业,2012(5):19.
作者姓名:马杰
作者单位:中国矿业大学管理学院,江苏徐州,221116
摘    要:近年来,我国食品不安全事件频频出现,食品安全问题亟待深入解决。食品安全的影响因素贯穿食品供应链的各个环节,食品供应链成员之间信息不协调是产生食品安全风险的主要原因。本文以食品供应链的性质及协调为基础,提出了食品供应链环境下的食品安全控制的几点方法。

关 键 词:食品供应链  食品安全  HACCP
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号