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大豆特殊保健因子——大豆异黄酮
引用本文:朱寿民.大豆特殊保健因子——大豆异黄酮[J].粮食知识,2000,14(2):73-73.
作者姓名:朱寿民
摘    要:近年来,科学家发现大豆含有特殊的“保健因于”——大豆异黄酮.它对预防骨质疏松、某种肿瘤、心血管疾病以及改善妇女更年期综合症大有裨益。

关 键 词:大豆异黄酮  营养成分  豆制品  大豆品种
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