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红茶和绿茶的茶多酚提取工艺探讨

作者姓名：	潘榕群蒋健轩蒋文峰

作者单位：	广西梧州茂圣茶业有限公司

摘要：	文章以红茶和绿茶为例,从浸提温度、固液比、时间及溶剂浓度方面对茶多酚提取影响进行深入的探讨与研究,总结红茶与绿茶的茶多酚提取工艺,以供参考。
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