南酸枣果茶生产工艺的研究

南酸枣果是一种食、药兼用的珍贵野生亚热带水果，含有丰富的蛋日质和多种氨基酸，极具开发价值。文章叙述了南酸枣果的营养价值和保健功效，介绍了南酸枣果半成品工艺流程及南酸枣果茶生产工艺。