张爱珍：“保姆餐馆”上演连锁裂变

从1992年下岗算起,张爱珍已创业14年了。期间她一直没离开过大学,从开商店到开餐馆,再到现在的餐饮公司。“有时候,都搞不清楚自己扮演的是什么角色,是餐厅老板还是保姆？”特殊的环境,练就了她特殊的服务方式。这些天天来此吃饭的师生有时也会抱怨,说菜贵了,花样少了,但很少说“再也不来了”这种话。