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分类号
杂志ISSN号
平遥牛肉沉与浮
作者姓名:
张耿
作者单位:
山西省晋中市工商局
摘 要:
平遥牛肉历史悠久,起源于汉代,明代已负盛名,清代嘉庆皇帝亲赐平遥牛肉为“人间极品”。清朝末年,随着平遥商业、金融业的空前繁荣,平遥牛肉经商人带到全国各地,从而誉满华夏,成为山西代表性特产。上世纪90年代,随着平遥旅游业的高速发展,平遥牛肉再次扬名,“登平遥古城,吃平遥牛肉”成为了来平遥旅游必不可少的两件大事。
关 键 词:
平遥古城
牛肉
嘉庆皇帝
清朝末年
90年代
旅游业
金融业
极品
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