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| 食品中环氧乙烷检测研究进展及分析建议 | |
| 引用本文： | 张鹏,刘贺,刘玮琦,刘本玮,刘振伟,王国亮.食品中环氧乙烷检测研究进展及分析建议[J].中国检验检疫,2022(1):14-20. |
| 作者姓名： | 张鹏 刘贺 刘玮琦 刘本玮 刘振伟 王国亮 |
| 摘 要： | 环氧乙烷作为消毒杀菌试剂主要用于医疗用品,但随着它被越来越多地用于食品原料的消毒杀菌,其检测方法亦成为近期研究的热点.我国尚未制定可以广泛适用于食品中的相关检测和限量标准,导致出口食品存在极大的退运风险.本文介绍了国内外食品中环氧乙烷检测的背景、现状,综述了仪器设备、前处理方法,总结了多种仪器设备和前处理方法的优缺点.... |
| 关 键 词： | 环氧乙烷 2-氯乙醇 熏蒸剂 前处理方法 检测方法 研究进展 |