茶——健康之友

在我国,种茶、炒茶、喝茶都有讲究,而且茶还是利于健康的饮品。在茶叶品种中,分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、花茶和砖茶五大类,各具特色:绿茶由于在加工过程中未经发酵,所以能最大限度地保持茶叶原有的各种营养物质,并具有天然的清香。绿茶在各类茶中营养价值最高,从对人体健康的角度说,饮用绿茶也是最好的。动脉硬化、高血压、冠心病等患者饮用绿茶最佳。此外,绿茶对胃溃疡、细菌性痢疾、坏血病、急性肠炎、口腔溃疡等症亦有抑制作用。其清热解毒、祛火降暑、利尿消炎、消毒杀菌、收敛性和减肥     

饮茶观念的五大误区

虽然茶叶中富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素以及多种微量元素,具有多种营养和保健作用,但如果饮用不当,会给身体健康带来危害。 1.沸水泡茶:不少人喜欢用刚烧开的水泡茶叶,这是不科学的。因为茶叶中含有一种苦涩味的成分——鞣酸,在高温作用下,会过多地溶解出来,增加茶水的苦涩味,而且还会大量破坏茶叶中不耐高温的维生素。泡茶水的水温宜按茶叶的质量来定,一般茶叶可用95℃的开水冲泡,高级茶叶和细嫩名茶则以80℃左右为好。     

饮茶有禁忌

1、酒后不宜饮茶：有人认为酒后饮茶可以润燥解酒,殊不知酒性纯阳、茶味苦属阴,若酒后饮茶易伤肾脏,便会出现肾寒、阳痿、小便频浊等现象。2、不宜饮浓茶：过多的单宁酸,能抑制胃液的分泌,会刺激胃粘膜,引起消化不良,导致便秘。同时,浓茶会减少人体对铁质的吸收,日久可导致缺铁性贫血。3、不宜饮有异味的茶：有焦味的茶叶是因为在制作中,火旺把茶叶炒焦使之,含有一种多环芳烃类的致癌物质,不宜饮用。另外,茶叶如若保管不当,与其它有异味的物质放在一起,如肥皂、樟脑丸等,容易使茶叶吸收变味。所以,有异味的茶叶不应饮用。4…     

喝茶不当也伤身

无论男女老少都喜欢在周末休闲的时候,慢慢地泡一壶茶,享受假日的休闲。不过,不是每个人都适合喝茶养生的,喝茶不当也会伤害身体。发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。     

喝茶会造成贫血吗

关于喝茶与消化吸收，有很多传说。有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中咖啡因还会引起缺钙，孕妇、乳母和经期女性不能喝。但同时也有人说，喝茶能补充矿物质，让人骨质结实，不容易患上骨质疏松等等，到底什么才是真相呢？     

如何选择防辐射服装

在日常生活中，电器产生的辐射虽然对大多数人不会产生危害和影响，但是对于一些特殊的人群则会产生不良反应，老人、儿童、孕妇和病人对电磁辐射就比较敏感。例如孕妇如果长时间在电脑前工作，就会影响胎儿的健康。因此不少孕妇都会专门购买带有电磁防护的马甲、肚兜、外罩来保护自己免受电磁辐射。     

劝君莫食“催老剂”

日常生活中人们使用的铝制品,如盘、铲、锅、勺等含有大量的铝元素。人体摄取过多的铝,会直接破坏人体神经细胞内遗传物脱氧酸的功能,不仅使老年人易患痴呆症,而且还会过早衰老。 　　老化水俗称“死水”,饮用水若储存三天以上就变成老化水。这种老化水活力极差,未成年人如果经常饮用,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响生长发育,中老年人如果经常饮用老化水,会加速衰老。 　　腌咸菜中含有硝酸盐,腌制不透时更是大量存在。在肠道细菌的作用下,硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐,毒害身体促人早衰。因此,食用腌咸菜应适可而止。 　　…     

饮茶者尽请放心

我国是世界上最早采制和饮用茶的国家。茶叶除用作解渴润喉之外,尚有养生健身、防病疗疾的保健药用价值。前不久,新华社记者毛磊发自伦敦电称:瑞典籍华人科学家曹义海等两人首次发现绿茶中含有的一种化学物质能抑制血管生长,从而喝绿茶对一些癌症有防治作用。与此同时,健康报在1999     

绿茶和枸杞不可一同饮用

绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用。对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人     

饮茶六忌

茶是人们日常生活中常用的饮品,但如果饮用不当,也会对人体造成伤害。忌过量长期过量饮茶会使体内的咖啡碱积累过多,有损神经系统的正常功能。同时,还影响维生素B的吸收,造成疲劳、食欲不振、神经过敏等。忌晚上喝浓茶茶叶中含有咖啡碱,它能兴奋大脑且引起尿多,使人难以入睡。忌过热长期饮热茶,可引起粘膜组织增生性病变。所以,泡茶时水温一般应在摄氏80度左右。忌与药同服茶叶中含有鞣酸,能和生物硷类药物、重金属盐等结合形成不溶性的盐,影响药物的疗效。且茶硷能提高体温,有抗阿司匹林的作用。忌空腹饮茶有不少老年人喜欢喝早茶,养成空…     

一桶装水检出铜绿假单胞菌

2012年9月28日,广东省质监局发布23类食品生产环节专项抽样检验情况,其中发现1款桶装矿泉水检出铜绿假单胞菌,过多饮用会引起腹泻。此外还有1批次茶叶检出稀土超标。     

茶叶中微量元素的检测与分析

茶叶作为中国人传统的饮料,在我国的饮用有着悠久的历史。近年来国内外学者从医学保健、生物学、营养学等方面,对茶叶进行了一系列研究,茶叶中富含的微量元素对于人体的正常代谢和生长发育起着重要作用,因此饮茶不失为一种补充人体必需的微量元素的有效途径。本文对安徽省茶叶中微量元素的含量进行了检测,分析了不同品种的茶叶中微量元素的含量,探讨了茶叶中微量元素对人体健康的影响,为茶叶的开发提供一定的科学依据。     

厨房小常识

饮茶学问多①茶叶具有强兴奋作用。开夜车的人可适量饮茶，失眠的人睡前则不宜饮茶。②茶中有咖啡因，能增加胃分泌，消化不良、腹内积食者宜多喝茶，溃疡病人不可多喝茶。③茶叶性寒味甘苦，具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿的作用。年青人体壮大盛，适当饮茶可降火祛燥。年老体弱者应少饮浓茶。④咖啡因可以通过胎盘上循环进入胚胎，造成胚胎代谢异常、基因突变或染色体畸变，甚至引起胎儿畸变。因此怀孕的妇女不宜饮茶。⑤茶叶中含有氨基酸，对人体有益，水温在60℃时就能溶解出来。维生素C在水温超过70℃时就受到破坏。茶单宁、咖啡因…     

休闲

股民突破５５００万我国股票总市值达ＧＤＰ的５０% 建国以来最大反假币联合行动结束缴获假币４亿食用高纤维食品 ,可以增加身体的抗病能力 ,但并非多多益善。研究表明 ,纤维素对矿物质有吸附和离子交换作用。食用含纤维素过多的食物 ,会影响机体对钙、镁、铁、锌等的吸收和利用 ,造成这些元素的缺乏 ,不利于健康。对孕妇、儿童和老人来说 ,更值得注意。如孕妇经常吃高纤维食品 ,容易导致微量元素缺乏 ,引起胎儿发育不良。儿童正处于成长发育时期 ,过多地吃入高纤维食物 ,会影响对钙、镁、锌等元素的吸收 ,导致小儿佝偻病、贫血病的发生 ,造…     

绿茶能预防中风

多喝茶 ,尤其是绿茶 ,能预防中风。日本曾针对六千位四十岁以上的妇女做调查 :常喝茶的妇女 ,比那些较少喝茶的妇女要减少一半中风机会。虽然以前在中国、日本和美国所做的动物实验都曾经发现绿茶可以降血压 ,但这是首次把绿茶和中风的直接关系拿来深入探讨的研究报告。绿茶抵抗中风的功效 ,可能是它所含有的大量抗氧化剂可以保护血管的缘故。有一项研究发现 ,绿茶抗氧化的效力甚至比维生素Ｅ和维生素Ｃ更强绿茶能预防中风     

怎样保存新茶

新茶冲泡后茶汤清澈,滋味浓醇爽口。但是,茶叶具有很强的吸湿性,如果存放不当,新茶很快就会变成陈茶,严重时还会发生霉变。因此,防止茶叶霉变或出现陈味的主要办法就是妥善地保存好。     

话茶

茶分六大类，即：红茶、绿茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶，花茶属于再加工茶。不同的茶类其保健功能和食性寒凉都不一样，茶叶中以绿茶最凉，适宜胃热的人饮用，红茶、乌龙茶较温和，适宜胃寒的人饮用。茶叶的真假辩识，可将茶叶充分浸泡，使叶片全部展开，然后仔细观察叶片，如无以下植物学特征的即为假茶：１、茶叶的边锯齿显著，锯齿上有腺毛，老叶腺毛脱落，留有褐色疤痕，叶基部平滑；２、具有明显的羽状网脉，主脉明显，侧脉伸展到离叶缘三分之二处向上弯，连接上一侧脉，主脉与侧脉又分出细脉，构成网状；３、芽及嫩叶背后有银白色茸毛…     

保健常识

喝茶关键词：适合 前面已经提到，不同种类的茶，营养功效有所不同。适合的人群也不同，老人在喝茶时应根据自己的体质来选择，否则长时间饮用和自己体质相反的茶，会对健康不利。     

吃茶叶有益

科研证实,绿茶茶叶许多成分对人体保健卓有奇效,尤其在降脂、防癌、抗衰等方面的功效,导致了一股大喝绿茶热。日本科学家发现,在煎茶过程中,绿茶所含的维生素八和维生素E会完全消失.所含钙     

安吉白茶、吊瓜立体高产高效栽培技术

吊瓜根、茎、叶、瓜皮、种子均可供药用,吊瓜已成为炒货中独占鳌头的佳品,它浓香扑鼻,深受大家的喜爱,市场需求量大,市场前景十分看好.安吉白茶,是茶树优良品种,所制茶叶由于其氨基酸含量深受喝茶人喜爱,价格也是一般绿茶的2到3倍,市场十分畅销.