人造米的加工制作

人造米的加工制作人造米是以马铃薯、甘薯、木薯、小麦、高粱及碎米等的淀粉为主要原料。人造米在形状、食味、煮饭特点等方面均可与天然大米媲美。为淀粉的转化开辟了新途径。其制作工艺：原料──混合──轧片──制粒──分离──筛选──蒸煮成型──烘干──冷却──...     

稻草栽培粗木耳技术

传统栽培粗木耳的原料是段木、棉子壳和木屑,而平原地区木材短缺,棉子壳、木屑原料供不应求。为解决粗木耳的生产原料短缺问题,笔者通过几年的实践,在对用稻草栽培粗木耳如何夺取高产方面,积累了点滴经验,现介绍如下:     

粗木耳高产的几项措施

目前栽培粗木耳产量不高的主要原因是：粗木耳采收 2潮后，培养基含水量过低，一般不足 50％，而粗木耳子实体的生长发育要求培养基的含水量达 60％～ 65％。因此，要提高粗木耳产量，最重要的是解决袋栽粗木耳后期失水过多和营养匮乏问题。试验表明，采用以下措施可以提高粗木耳的生物学效率。 　　一、脱袋菌棒覆土墙式栽培保湿高产法。菌丝长满袋后，再培养 6天左右用 0 1％的高锰酸钾溶液消毒菌棒表面，并用刀片划破菌袋脱去薄膜。然后在室内或大棚内按菌棒的长度铺设一条 15～ 20厘米厚的土埂，把菌棒卧式整齐排放在土埂上，每排一层…     

抚顺农村大田栽种食用菌

抚顺农村大田栽种食用菌抚顺市农村出现一个新景象：玉米地里长出了木耳、高粱地里生出了蘑菇。这是科技人员帮助农民，将食用菌生产从室内搬向农田，实现陆地栽培所获得的成果。香菇、木耳等食用菌类，历来都是在室内培植，需要建房子，砍伐木材搭架子，制作菌木，投资大...     

木耳增产新办法

木耳增产新办法据有关科研人员试验，用配制的＂混合剂＂培植木耳，可使木耳增产３０％左右。这种＂混合剂＂容易配制，用其培植木耳，技术简便，易于推广应用。（一）＂混合剂＂的配制方法，以１００根耳木为准，取尿素２５０克，葡萄糖５０克，多灵菌７０克，乐果２５克...     

如何水发干货

水发分为泡发、煮发、蒸发等几种。 泡发是把干合原料放在冷水或热水中浸泡,不再继续加热,使其吸收水分,尽量恢复新鲜时的软嫩状态。泡发多用于质地疏松、吸水力强的干品食物,如木耳、香菇、海带、粉丝、     

加速发展我国人造木制品工业、促进林业发展

客观地分析,中国林业仍面临着困境。而纵观世界林业发展历史及发展趋势,加速发展人造木制品工业以及为其服务的原料生产结构调整是解决我国林产品供需结构性断档,调整林业经营方向和布局,从而从根本上扭转林业被动局面,带动林业振兴的有效途径。反思我国人造木制品工业的发展历程,阻碍其发展的根本问题是认识上的偏差。最突出的体现就是原料结构不合理,以及行业管理失控,未形成独立的技术装备体系等问题。目前要作的工作,首先是确立人造木制品工业在林业行业中的地位。将其做为“战略产业,施以产业倾斜政策,通过一系列产业政策的实施来加速其发展步伐。本文提出发展两步走的观点:第一步,二○○○年以前,做为奠基阶段,利用发达国家的资金、技术及装备,逐步完善本国的骨干企业的技术装备体系,并充分挖掘内部的林地及资源优势,完成经营方向和布局的调整;第二步,二○○○年以后,届时正值我国可采资源进入全局枯竭,国民经济形势好转,外部环境宽松,并且国内技术装备体系已形成,消费市场也已开拓,我国商品林业将步入人造木制品工业时代。     

黑木耳袋料小孔栽培技术

袋料小孔栽培生产的黑木耳与锻木耳相似，但优于锻木耳。产品单片、无根、色泽黑．市场价格比大朵高30％～50％，销路好。现将其栽培技术要点介绍如下。     

如何加工制作徽州蜜枣

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣，是以鲜枣、白糖、蜂蜜、麦芽糖等原料加工而成，色泽娇艳黄亮，品质细致干燥，味甜而性柔软，无杂质和破粒。其加工方法如下：     

人造蟹仔食品的制作方法

天然的蟹仔在食用时有其独特的粒状齿感及滑润的食感。作为人工仿制品要具有这种特点，有一定难度。通过采用禽、蛋、鱼类卵巢、海藻胶等为原料，经加工产生细粒状胶体物质，再以禽米的蛋白、蛋黄、鱼类的卵巢为粘合剂，通过加热凝固作用把细粒状胶体物质粘连成一体，制出了很像天然蟹仔的人造食品。     

本溪研究成功木耳代料栽培技术

辽宁省本溪市食用菌研究所历时３年研究成功木耳代料栽培技术。过去木耳栽培需要用上好木材切割成段钻孔栽种,既浪费木材,产量也十分有限,而代料栽培则是将锯末、石灰发酵装入塑料袋作为培养基,注入食用菌苗后放置在苹果、葡萄等经济林下,利用林木天然的阴凉保持培养基的湿度,从而加快菌苗的生长速度,每年可产木耳三茬,是同等大小木耳产量的１５至２０倍。同时,用过的培养基还可以用做经济林的有机肥料。本溪研究成功木耳代料栽培技术     

原味果酱的制作及质量鉴定

原味果酱是将水果破碎成糊状，加糖煮制浓缩而成的酱体制品。是我厂沿用我国古代传统生产方式，采用科学方法加以改良，用独特的生产工艺酿制而成的。其特点是高糖、高酸、固形物卿物质）含量在68％以上，制品浓而不腻，鲜醒适口，沁香直人，营养丰富且具有原果的香气。目前，我厂已生产苹果、沙果、桃、杏、山渣、草萄、什锦等二十多个品种的原味果酱。其制作工艺如下：一、原料选择为使原料符合制作果酱的工艺要求和质量要求，在选择、配搭原料时应掌握原料中的大部分果实必须充分成熟，具有良好的色、香、味。配搭原料（次果，果法泥等）…     

鱼饲料质量简易识别方法

颜色：鱼用饲料种类繁多，从颜色上比较难以判断。专业鱼饲料生产厂家的产品，其生产原料一般为：鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕等蛋白原料，故从产品外观颜色上具有其原料组成的属性，一般呈深黄褐色或者褐色。但同一厂家、同一品种、不同时间生产的产品，由于受原料来源渠道不同的影响，外观颜色有可能会略有差异。     

淀粉软糖的制作

淀粉软糖的制作淀粉软糖是以淀粉、白砂糖等为主要原料，经熬制而成的一种软糖，是淀粉深加工产品之一。其质地软糯而略带有弹性，明亮似半透明状，口味清甜不腻，咀嚼时绵软爽口，很受消费者欢迎。制作淀粉软糖的原料配方及比例为：淀粉１３－２５％，白砂糖７３－８３％...     

大棚菜、菌、粮轮作种植技术

大棚菜、菌、粮轮作种植技术近年来，江苏省滨海县坎南乡农民采用在塑料大棚内种植西红柿、玉米、木耳、平菇周年轮作的方式，取得了年亩产值２万元以上的高效益、其技术要点如下：一、轮作方式：大棚南北宽８米，东西长２５米。在棚内南北向作畦。两畦间距１米（低畦），...     

警惕“增肥木耳”

买木耳时一定要注意“增肥木耳”。10月27日，有群众举报在通化市佐安村一平房区有人加工制作掺假木耳并出售。通化市工商局东昌分局执法人员接到举报后，查处了这家专门为木耳“增肥”的黑加工点。     

冬季玉米芯发酵种植平菇病虫害防治研究

当前我国食用菌种植主要是以小麦、玉米、水稻的秸秆和棉花籽外壳等为主要生产原料,其中,玉米芯相比其他原料所含营养物质更为丰富,且应用广泛,可栽培平菇、金针菇、香菇、木耳、灵芝、猴头菇等多种食用菌。经生产实践、技术应用和消费市场的反映,使用玉米芯栽培平菇,在品质、口感和市场价值上普遍优于其他栽培技术,深受消费者好评,具有较好的发展前景和应用空间。本文主要阐述在冬季利用玉米芯发酵栽培平菇的病虫害预防措施及在发菌期、出菇期等常见病害的治疗措施,以期对其生产应用提供帮助。     

人造景观,别让人失望

人造景观，别让人失望陈新近年来，国内兴起了一股修建人造景观的热潮，一时间，冠以“大观园”、“西游宫”、“封神榜艺术宫”等名称的人造景观如雨后春笋般地涌现出来，令人眼花缭乱目不暇接。然而在这股人造景观热潮的背后，也有诸多让人担忧的问题。人造景观，怎能遍...     

六种新型食品

人造奶酪 是经过低温溶剂脱脂后的豆粕粉,可配制多种食品,营养价值丰富。寿翁食品以大豆蛋白为原料,配入花生米、何首乌、芝麻、大枣等制成,具有低热量、高蛋白、易消化等特点。 寿翁食品 以大豆蛋白为原料、配入花生米、何首乌、芝麻、大枣等制成,具有低热量,高蛋白、易消化等特点。     

食用菌线虫病的识别与防治

食用菌线虫病的识别与防治现将线虫病的识别与防治方法简介如下：识别要点：１．所有栽培的食用菌几乎都可受害，主要危害平菇、香菇、蘑菇、草菇、银耳、木耳等。２．菇床感染线虫后，菌丝稀疏、生长缓慢，且逐渐萎蔫贴于料面，即发生所谓“退菌现象”。此现象与因温度过...