追溯食品的一生

“瘦肉精”事件尘埃未落，“毒豆芽”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来，食品安全恶性事件频频出现，公众发出愤怒的声音：“我们还能吃什么呢？”     

宁波：“风险机制”全程监管食品安全

食品安全是事关人民群众切身利益的大事。然而，近几年．食品安全领域的不良事件屡屡发生。仅今年以来。就有“瘦肉精”、“染色馒头”、“毒豆芽”、“牛肉膏”等一连串食品安全案件接踵而来，大有呈现危机性爆发的态势。     

再审染色馒头案食品安全：被遗忘的常识与疑问

2011，几乎成了“谈吃色变”的一年。从年初的瘦肉精、染色馒头，到年末的毒奶粉、毒饮品、问题肉、塑化剂、速冻食品病菌、牛肉膏、地沟油、假血燕、毒豆芽、美容猪蹄……每一个词都令人心惊胆战。回顾2011年标志性的“染色馒头事件”，中国农业大学副教授范志红借此剖析中国食品安全的五大问题．     

追溯食品的一生

瘦肉精事件尘埃未落,毒豆芽、染色馒头、回炉面包、牛肉膏又接踵而来,食品安全恶性事件频频出现,公众发出愤怒的声音:我们还能吃什么呢?     

我们还能吃啥

“健美猪”的背影还未消失，“染色馒头”又摆上了餐桌，还有多少问题食品隐藏在我们身边……上海多家超市销售违法使用色素的馒头产品被媒体曝光后，迅速引起公众的质疑。食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线和政府的监管力度都成为拷问的对象。     

"食品安全事件"媒体报道的反思

从去年年底的圣元奶粉事件,到今年的皮革奶、瘦肉精、染色馒头、假薯粉、牛肉膏等事件,数月间,食品安全事件频发,食品安全问题成为舆论关注的焦点.文章就"食品安全事件"媒体报道中存在的问题进行反思,寄希望于今后更加真实、客观、平衡、人性化的食品安全事件报道.     

再审染色馒头案 食品安全:被遗忘的常识与疑问

2011,几乎成了"谈吃色变"的一年。从年初的瘦肉精、染色馒头,到年末的毒奶粉、毒饮品、问题肉、塑化剂、速冻食品病菌、牛肉膏、地沟油、假血燕、毒豆芽、美容猪蹄……每一个词都令人心惊胆战。回顾2011年标志性的"染色馒头事件",中国农业大学副教授范志红借此剖析中国食品安全的五大问题。     

食品安全警钟屡屡拉响

“民以食为天”，然而，近来食品安全恶性事件频频再现：“毒牛奶”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“毒豆芽”等．各大媒体不断曝光的假食品害人事件，让社会上的人们不禁接连发问：我们还能吃什么？我们怎样才能吃得放心？吃得安心？究竟还有什么食品是有问题的？     

食品安全监管问题研究面面观

近年来食品安全问题不断，从苏丹红、三鹿奶粉到近期的硫磺姜、瘦肉精、牛肉膏、染色馒头、爆炸西瓜、“绝育”黄瓜，问题频频发生，化解食品安全问题迫在眉睫。学者们也纷纷从各自的学科背景出发，利用不同理论、方法研究如何解决当前我国的食品监管问题，研究成果颇为丰硕。     

食品安全和种业安全一个都不能松

双汇“瘦肉精”事件还未尘埃落定，染色馒头、墨汁粉条又大肆来袭，这使得国家在最近的1个多月时间内．频频出台措施加强食品安全监管：     

“伤不起”的民众健康

从三聚氰胺开始,中国的食品安全问题常常令世人震惊。最近一段时间,与＂毒食品＂有关联的系列词汇频频出现在公众面前,牛奶中毒、毒豆芽、牛肉膏、瘦肉精、染色馒头、硫磺姜、     

监管者与审美观点监管者串通·执法者与违法者合谋——法制缺失、权利入股、“猫保护耗子”

媒体曝光的“孔雀石绿”、“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”、“颜色馒头”、“添加剂”等违法事件，都不是监管人员发现的，且发生在大企业或大城市。这些企业有完善的监管机制和专业监管人员，国家又有各行各业专职监管公务员负责监管。为什么专职监管人员没首先发现？是渎职，还是身陷利益链之中？那些监管不到位的小企业、小城镇、小市场就更可想而知了。     

品牌株连:“冠生园”事件的另一个教训

南京冠生园“陈馅月饼”事件的曝光，不仅给消费者心理以重创，同时还形成了巨大的市场冲击波。这一事件留给我们的教训和反思是多方面的。上海“冠生园”无辜损失千万元“一提起月饼，我心痛又气愤”上海冠生园集团有限公司总经理翁懋对记者说，“明明是南京‘冠生园’惹的祸，却害苦了我们，各地商家一听到‘冠生园’三个字就全部退货，我们的直接经济损失近１０００万元。”这位总经理算了一笔账：南京冠生园“陈馅月饼”事件曝光后，上海冠生园生产的“生”字牌月饼，销量在１０天内骤然下跌５０％，北京、广州、郑州等地的月饼零…     

我们的“底线”到底有多低？!

近日，国务院总理温家宝指出，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强强调，食品问题无小事，保障安全是大事。这直接关系群众身体健康和     

食品安全警钟屡屡拉响

<正>"民以食为天",然而,近来食品安全恶性事件频频再现:"毒牛奶"、"瘦肉精"、"染色馒头"、"毒豆芽"等,各大媒体不断曝光的假食品害人事件,让社会上的人们不禁接连发问:我们还能吃什么?     

食品安全,重典可以治乱吗

2011年的春天,频繁曝光的食品安全问题成为了每个人心中的顽疾,"祸从口入"被赋予了全新的解读。3月,河南省济源双汇公司"瘦肉精"事件曝光。4月,上海盛禄食品有限公司分公司将过期的馒头重新回炉加工,     

筑牢食品药品“安全网”

作为一个食品药品生产大国和消费大国，食品药品安全面临的形势仍然十分严峻。食源性疾病和药源性疾病频频发生，“非典”和“禽流感”暴发敲响了警钟；假冒伪劣食品药品屡禁不止，三聚氰胺奶粉、苏丹红成蛋、地沟油火锅、瘦肉精火腿肠、染色馒头等成为公害；     

浅谈如何加强食品安全“跨前一步”管理

<正>近来食品安全事件频繁曝光,从问题奶粉、瘦肉精、地沟油、染色馒头到塑化剂,成了老百姓茶余饭后的话题。频频发生的事故在刺激着我们的神经,人们往往有这样的困惑:食品安全这一关系到老百姓切身利益的大事到底该由谁来     

浅析食品安全问题

随着经济社会不断几步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“毒韭菜事件”，“染色馒头事件”，“瘦肉精事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发的人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。     

由馒头引起的产业革命——河南兴泰科技实业有限公司发展侧记

当中国的青少年在享受肯德基、麦当劳等“洋快餐”时，人们可曾想到西式快餐在侵害我们健康的同时．也在侵蚀着我国的传统产业和传统化？ 当“黑作坊”做出“自馒头”的新闻被曝光后。人们是否会哀叹中国的主食化在没落？ 如今。在食品行业界杀出了一匹“黑马”，掀起了一场“馒头革命”，中国的传统主食开始崛起![编按]