厨房小常识

饮茶学问多①茶叶具有强兴奋作用。开夜车的人可适量饮茶，失眠的人睡前则不宜饮茶。②茶中有咖啡因，能增加胃分泌，消化不良、腹内积食者宜多喝茶，溃疡病人不可多喝茶。③茶叶性寒味甘苦，具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿的作用。年青人体壮大盛，适当饮茶可降火祛燥。年老体弱者应少饮浓茶。④咖啡因可以通过胎盘上循环进入胚胎，造成胚胎代谢异常、基因突变或染色体畸变，甚至引起胎儿畸变。因此怀孕的妇女不宜饮茶。⑤茶叶中含有氨基酸，对人体有益，水温在60℃时就能溶解出来。维生素C在水温超过70℃时就受到破坏。茶单宁、咖啡因…     

饮茶须知

茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸，茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分，适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑，祛病轻身，对人的健康大有好处。     

成人每日摄入咖啡因超300毫克可致中毒

说到咖啡因，存在两个方面误区。一是仅仅知道咖啡因有提神的功效，多喝会影响人的睡眠。其实咖啡因是一种存在于自然界中的天然物质，在许多植物中都能发现这类物质，如咖啡豆、可可豆与茶叶等。第二个误区是许多人经常会认为咖啡因会导致骨质疏松。     

养生三忌 夜茶 晨酒 五更性事

养生有许多的禁忌 ,而夜茶、晨酒、五更性事尤是养生大忌。忌夜饮茶 :若在晚上饮茶 ,茶叶中含有的咖啡因 ,能促使人兴奋 ,难以入眠 ,夜间起身小便次数增多 ,影响睡眠。忌清晨饮酒 :酒中的主要成分是乙醇 ,若清晨空腹饮酒 ,胃肠道对酒精吸收迅速 ,容易造成胃肠及肝脏的损伤 ,导致人头昏眼花 ,会影响一天的工作。忌五更性事 :适时、默契的性爱对男女双方身心健康都有好处。但是若选择在黎明之前做爱 ,就会使双方心力交瘁 ,一天提不起精神 ,对身体健康非常不利。养生三忌 夜茶 晨酒 五更性事@长平     

正常人一天宜饮多少茶

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质     

浓茶可伤骨

不少人习惯喝浓茶，实际上喝浓茶除会引起“茶醉”和失眠外，久而久之亦可对骨骼造成伤害。据专家对3170名50岁以上的老人进行饮茶习惯与骨折危险的分析表明，每天饮浓茶5杯的人，髋骨（骨盆处）骨折的危险较不饮浓茶者高70%；每天饮浓茶超过7杯者，其相对危险性达80%以上。这是因为浓茶中较高含量的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收和增加尿中钙的排出；由于遏制吸收和加速排泄这双重途径，使体内缺钙而诱发骨中钙质流失，日久便出现骨质疏松症，容易导致骨折。不久前，中国营养研究所和食品卫生研究所对国内20种茶叶的含氟量进行测定时…     

咖啡并非人人适宜

咖啡是当今世界上消费量较大的饮料之一。随着中西文化的交流,喝咖啡已成为我国城市白领阶层的时尚之举。喝咖啡能够让人兴奋是因为其中含有咖啡因,在许多方面咖啡因对人体是有益的,它可以缓解人们的工作压力,帮助人们恢复精力。但喝咖啡并不是人人皆宜,因为咖啡因具有刺激大脑皮质、调整心脏机能、扩张肾脏血管、利尿等作用,对一些患有慢性疾病的人是不适宜的。如:脑血管瘤患者不适合喝咖啡;心脏病患者应喝不含咖啡因或低咖啡因的咖啡,因咖啡因能增快心跳速度,造成心脏缺氧;皮肤病、胃病患者应尽量少喝咖啡,避免因过量饮用导致病情恶化;孕…     

茶闲话（二则）

人好茶。人阅读或写作时必饮茶，与同道研讨或闲聊时也饮茶，消闲独坐或吟诗、赏乐、观画、弈棋更要饮茶。茶除了作为解渴、消暑、健身的生活饮料之外，还可以待客，消闲、清心、醒神，一盏在手，不仅可品出茶叶冲泡后的茶叶本味，继而还可联想而生出绿色清新的自然山野之味。     

怎样饮茶才健康

茶为万病之药，茶对人体具有良好的保健价值，但这些保健价值需在正确的、健康的饮茶方式下，才能发挥应有的效果。不同季节应饮不同的茶，不同体质和不同职业的人也应该饮用不同的茶。为此，本人把多年与专家学者交流的健康饮茶的经验梳理出来，让爱茶者都能健康饮茶。     

茶道

中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，这在饮茶中也充分体现出来。在中国饮茶分为两类，一类是“混饮”．即在茶中加盐、加糖、桔皮、薄荷、桂元等，根据个人的口味嗜好．爱怎么喝就怎么喝。另一类是“清饮”，即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡来喝。“清饮”又分为四个层次：将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为“喝茶”：如果注重茶的色香味．讲究水质茶具，喝的时候细细品味．可称之为“品茶”：如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等．则可称之为“茶艺”：而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茶来修身养性、陶冶情操、参禅悟道．达到精神上的享受和人格上的升华．此为中国饮茶的最高境界——茶道。     

茶疗方

饮茶是中国人的传统习惯。饮茶不仅可以消暑止渴,补充人体水分,而且还能治疗疾病,有益于身体健康。这里向您介绍10种茶疗方法。糖茶:按1:5的比例将茶叶和红糖用开水冲泡片刻后饮用。可补中益气,和胃消食,对大便不通、小便不畅、痛经等也有一定疗效。     

食海鲜后不宜立即饮茶

食海鲜后不宜立即饮茶不少人在食用海鲜后喜欢立即饮茶。但医学专家的一项专题研究表明：此举不仅无助消化，反而可能有害健康。原来，茶中含有的丰富鞣酸极易与海鲜中的蛋白质合成，而生成的鞣酸蛋白具收敛性，使肠蠕动明显减缓。由于粪便在肠道内的滞留时间延长，就可能...     

茶·文化

中国是茶的故乡，中国人在日常生活中爱饮茶，也把茶作为重要的交际工具。当然，在秘书的接待工作中也少不了茶这一重要道具。因此，了解中国茶文化和一些敬茶、饮茶的礼仪，对秘书来说是十分必要的。     

夏天喝饮料应注意什么

可乐饮料很多人夏天喜欢喝可乐,可乐口感刺激甜爽,但是可乐含有较高的咖啡因,而咖啡因是一种中枢兴奋剂,能刺激胃酸分泌增加,使人体大脑兴奋、呼吸加快、心率加快,故儿童和经常失眠的人不宜饮用。果汁饮料果汁饮料又分     

孕妇喝茶须细思量

茶叶含有茶多酚、矿物质、蛋白质、维生素等多种营养成分,其中,尤以绿茶含锌量最为丰富,而锌元素对胎儿的生长发育起着极其重要的作用。因此,专家认为喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶。但是,孕妇如果喝茶太多、太浓,特别是饮用浓红茶,对胎儿就会产生危害。茶叶中的咖啡因具有兴奋作用,饮茶过多会刺激胎儿增加胎动,甚至危害胎儿的生长发育。孕妇如果过多地饮用浓茶还有可能会引起妊娠贫血,胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。孕妇喝茶须细思量$江苏质量技术监督信息网     

“便宜茶”和“好女人”

我和老公去饮茶（香港人吃的点心），周末人多，很多餐馆要排长队，结果还是不得不回到那家已经于近期惠顾了很多次的餐馆。因为，我们估计那家餐馆今天会人少，原因如下：     

喝咖啡不会上瘾

人们对咖啡的主要担忧和批评是认为咖啡中含有少量咖啡因．可引起戒断症状或上瘾。一些医生和消费者不建议经常饮用咖啡，主要原因是害怕上瘾，或停止饮用咖啡后会引起头痛。按照世界反麻醉剂协会的规定，咖啡因不再属于被禁物质。     

少儿不宜的可口可乐

2009年春节长假期间,笔者在亲友聚会时发现,家中的小孩都不断叫嚷要喝可乐,不给喝就发脾气,由此怀疑其中含有的所谓香料咖啡因很可能导致儿童饮用上瘾。笔者查阅《化工辞典》发现,咖啡因属于中枢神经兴奋剂。关于咖啡因的国家标准中明确说明：“咖啡因具有提神醒脑等刺激中枢神经作用,但易上瘾。我国到目前为止咖啡因仅允许加入到可乐型饮料其含量不得超过150mg／kg。”     

怎样喝茶才健康

饮茶有一定保健作用是很多人都知道的,但是却很少有人关注茶叶中的毒素:氟。茶叶中的氟主要来源于土壤和大气,最初人们对于茶叶中的氟是带有好感的,在很多地方饮茶被当做一种防龋手段进行推广。但自从1963年第一次有报告表明越南出现由茶氟引起的氟牙症流行后,世界各地一直不断有类似的病例出现。后来就有学者将这种特殊类型的氟中毒称为饮茶型氟中毒。饮茶型氟中毒和一般的中毒不一样,因为是属于慢性中毒,一般不易被人发现。轻者会导致人浑身无力,     

10种让身体和脾气都变坏的食品

咖啡因含量较高的食品、加工过的肉类产品如灌肠和香肠等，因合有大量防腐剂和其他成分，可能会引发头痛、液体潴留和坏脾气