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<正>南京:养殖基地、农贸市场龙虾抽检合格率100%南京每天消耗的龙虾有60吨,这些龙虾安全吗?近日,市农委、市食药监局、市疾控中心联合发布消息,今年以来全市共抽检了144批次小龙虾,分别来自4家本地小龙虾养殖基地、56个农贸市场,合格率为100%。据统计,南京地产龙虾的年产量约为1413吨,不足全市消耗量的1%,全市绝大部分龙虾来自湖北、苏北、安徽及江西等地。为确保小龙虾养殖产品的质量安全,近日,市农委分别对浦     

盱眙巧打龙虾牌

江苏省盱眙县,本来不很出名,近年来却因小小龙虾声名大噪,不能不说是品牌经营的一个成功范例。目前,盱眙参与龙虾养殖、捕捞、贩运、烧制的约有10万人,年销售额超过7.5亿元。盱眙人不仅靠开龙虾店发了财,连养龙虾的、逮龙虾的、运龙虾的、加工龙虾调料的也都发了财。盱眙人使一个名不见经传的小龙虾成了特色产业,形成了富有特色的龙虾经济,同时也使小龙虾成为拉动经济发展的火车头。小龙虾提升知名度盱眙,位于淮河之畔,江苏美食之都,中国的龙虾之乡。然而,在5年前,大部分人不知盱眙在什么地方,把盱眙读成“于台”的不乏其人。从2001年起,借…     

陕西省案例分析与发展探讨稻田养虾

正小龙虾在陕西深受消费者追捧,市场销售供不应求,50%以上还需省外调货,需求空间较大,发展前景广阔。2020年,陕西省小龙虾养殖产量达到1480吨,产值8500万元,其中稻田养殖小龙虾面积1.8万亩,产量1260吨;池塘养殖小龙虾3000亩,产量220吨。汉中、     

对龙虾产业发展的几点想法

<正>毋庸置疑,小龙虾在现今的水产业中抢尽了风头,国内外都有专门的龙虾节,围绕龙虾的烹调更是做足了文章,十三香龙虾、清水龙虾等等,应有尽有,不一而足。逢餐必有龙虾,已经约定俗成的了。所以,小龙虾的养殖规模得到了空前的急剧扩张。     

浅析食品加工业的安全问题——以合肥市小龙虾为例

合肥市作为"中国淡水小龙虾之都"在近几年受到了喜爱龙虾的食客的追捧,影响越来越大,许多游客明星慕名而来,但合肥小龙虾依然存在着受季节影响大,龙虾质量下降等问题。本课题主要通过对合肥市小龙虾产业发展现状、影响因素的实证研究,找出制约合肥龙虾产业发展的因素,并提出解决方案。     

湖北潜江16家虾企集体挂牌 湖北四板新添“小龙虾板块”

<正>正值吃虾季,"人气美食"小龙虾一下子蹦跶进了资本市场——4月28日,湖北省潜江市最有影响力的16家小龙虾企业,集体挂牌湖北区域性股权市场(又称"四板")。世界龙虾看中国,中国龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江。在潜江的吃虾旺季,日均消耗小龙虾50吨,外销400吨。2016年,     

发展小龙虾养殖要以虾农利益为核心

<正>小龙虾市场前景极为广阔,现已在全国掀起小龙虾养殖热潮,很多地方纷纷出台发展小龙虾产业意见,制定各项政策措施,鼓励、引导农民养殖龙虾,有力地推动了龙虾产业的发展。但依笔者见,有些地方做法欠妥,现列举几例:     

龙虾女王谢长青

在南京市浦口区桥林街道西山村,有一位在南京小龙虾业界颇有名气的龙虾女王——谢长青,她带领的合作社2010年养殖小龙虾达4800亩,龙虾销售收入1510万元,利润近300万元。谢长青身兼南京长青龙虾养殖专业合作社法人代表、理事长,长青龙虾养殖基地负责人,南京檀青农业发展有限     

互联网思维给了盱眙小龙虾新出路

1月份,已然过了小龙虾销售旺季.走进江苏盱眙,没有了夏日的热辣鲜香,街上少有外乡人往来,更多的是本地熟面孔. "小龙虾最火的时节在每年5月到7月,那时候街上到处是慕名而来的全国食客,可一过龙虾季,大家都歇下来了,来的人就不多了."盱眙县人社局局长李向阳说.     

全球最大单体小龙虾雕塑亮相湖北潜江

<正>5月1日,全球最大的单体小龙虾雕塑亮相潜江,成为一道抢眼的风景,吸引市民驻足观赏。该小龙虾雕塑位于潜江生态龙虾城广场,高15m,长18m,重100吨,历时8个月制造并安装。其通体红亮,活灵活现,以"张开双臂"造型寓"欢迎五湖四海来宾"之意。据生态龙虾城负责人介绍,目前,已为该小龙虾雕塑申报吉尼斯世界纪录。此外,还将建设龙虾文化博物馆和龙虾文化广场,以集中展示我省的龙虾文化。     

小龙虾从池塘到餐桌全程质量控制措施

<正>小龙虾学名克氏原蟹虾,因其肉味鲜美、营养丰富,近几年国内外市场十分畅销。2010年8月南京发现疑似食用小龙虾引起横纹肌溶解综合症(后确认为"哈夫病")患者,"南京龙虾门"事件之后,人们对小龙虾质量安全问题更为关注。因此,必须从养殖环境、生产投入品、捕捞运输和销售各个环节采取严格     

小龙虾质量安全风险如何防控

正随着小龙虾的养殖量和消费量逐年增加,给小龙虾养殖生产也带来了一定的质量安全风险。那么该如何保障小龙虾养殖质量安全呢?中国水产科学研究院质量与标准研究中心联合农业农村部水产品质量安全风险评估实验室(武汉)提出以下技术指导意见。     

龙虾节庆活动与产业发展

正2018年7月27至29日晚,笔者参加了2018第十七届中国·合肥龙虾节及第十二届中国·合肥龙虾暨虾稻产业发展高峰论坛,观看了阜阳市阜南县洪河桥镇举办首届龙虾节的视频资料,深深地为两地龙虾的节庆活动所折服,认为龙虾节庆活动已经成为小龙虾产业发展的重要抓手。阜南县洪河桥镇首届龙虾节成功举办,为推动阜阳市小龙虾产业的发展带了好头。     

想养好一塘虾,先养好一塘草

<正>无论是池塘还是稻田养殖小龙虾,都提倡栽植水草,并有"要想养好一塘虾、先要长好一塘草"之说。那么,栽植水草在小龙虾养殖中到底有哪些作用呢?丰富田间饲料。龙虾的食性很杂,以动物性为主,但水草新鲜爽口,营养丰富,小龙虾也非常喜爱,是动物性饲料的补充和调节。水草能营造良好的生态环境,凡水草种类多、生长繁密     

龙虾女王谢长青

在南京市浦口区桥林街道西山村,有一位在南京小龙虾业界颇有名气的"龙虾女王"--谢长青,她带领的合作社2010年养殖小龙虾达4800亩,龙虾销售收入1510万元,利润近300万元.谢长青身兼南京长青龙虾养殖专业合作社法人代表、理事长,长青龙虾养殖基地负责人,南京檀青农业发展有限公司总经理,南京檀青渔港有限公司总经理.     

小龙虾价高 虾贩咋愁?

<正>目前正是小龙虾上市旺季。6月10日上午,笔者走进江苏省启东市南阳镇启兴路口龙虾收购点,只见车来人往,方圆上百里区域内当天起捕的小龙虾大都聚焦于此。"较大规格小龙虾收购价每500克已达18元,可资源已越来越少,再不保护,这碗饭恐怕吃不长了。"眼前的购销场面,非但未让小龙虾老板倪永飞高兴,却引出一番感慨。倪永飞在启东小龙虾购销业界是出     

聚焦小龙虾产业链背后故事

<正>从农田到餐桌,潜江"小龙虾"全产业链背后有哪些故事?8月29日,凤凰网全媒体行分别走进潜网集团小龙虾交易中心、熊口镇赵脑村虾稻共作基地、华山科技股份有限公司,对小龙虾养殖、交易、物流、加工等全过程一探究竟。     

湖北省潜江市小龙虾产业发展制约因素与对策分析

正社会经济发展呈逐渐加快的趋势,创新和完善小龙虾产业链体系,实现小龙虾的可持续发展是当前湖北省潜江市人民所关注的话题。潜江市利用在水资源上独特的优势,大力发展小龙虾产业,把龙虾产业作为乡村振兴的重要抓手,从而带动了潜江市经济的发展,取得了瞩目的成绩,但产业发展规划还不足够成熟和完善。本文主要对潜江市小龙虾产业化发展制约的因素进行分析和探讨,提出一些建议,希望能够对潜江小龙虾产业发展提供一些帮助或参考。     

湖北潜江小龙虾带动520亿元大产业

一只小龙虾带动了多大的产业?潜江的答案是:逾500亿元!3月19日,2021年第四届中国(国际)小龙虾产业大会在潜江举行。潜江市政府负责人介绍,该市虾稻共作面积达85万亩,去年虾-稻产业综合产值520亿元。当天,在位于潜江的中国小龙虾交易中心,一箱箱鲜活龙虾“坐”上冷链物流车,被运往上海、北京等地。     

一只虾 一群人 一面旗

<正>又是一年龙虾红,醉香溢出潜江城。小龙虾从一种外来物种变身为潜江第一特色产业,是什么力量推动该产业一路向前?连日来,笔者深入该市小龙虾产业链探访,一个个令人肃然起敬的身影跃入视野。主动请缨试验他在抛荒田里试出"大名堂"潜江小龙虾产业发端于2001年,兴起却在2013年。这一年,该市在原"虾稻连