食品安全的前世今生

缺少约束的市场经济,纵容了中国无良食品生产者恶的一面,毒奶粉、毒馒头、地沟油、瘦肉精……假如孔老夫子重活,会怎么面对时下中国名目繁多的有毒食品?八不食是否该扩展为"N不食"?     

“毒食品”现象可以消除吗?

国以民为本、民以食为天、食以安为先。自三鹿奶粉事件以来,"毒食品"现象似乎愈加层出不穷,成为重大热点民生问题。本文运用历史唯物主义、政治经济学和西方经济学理论综合考量"毒食品"现象产生的条件,力图寻找出"毒食品"现象产生的理论根源。然后,根据这些条件逐个结合我国实际情况来分析"毒食品"现象的必然性和长期性,并针对性地提出解决或缓解"毒食品"现象的思路或办法。最后,说明了"毒食品"的实质并证明了在中短期内我国"毒食品"现象无法消除。     

强化食品安全管理 杜绝非法添加

辽宁营口警方近日破获系列有毒有害食品案件,查获6000多公斤有毒有害食品,端掉7个黑加工点。7个黑加工点的背后,是价值近亿元的工业明胶流向全国8省数百个市县(区)镇。事后"灭火"总不及事前防患,守卫"舌尖安全"监管必须前置。     

“重庆市质监局百万元悬赏举报问题食品”特别报道 重庆市民踊跃举报 质监部门一一查实

三鹿等问题奶粉事故发生后,重庆市质监局为严厉打击食品生产中的违规行为,专列100万元设立"有毒食品举报奖",鼓励市民举报食品生产中的违规行为。消息经媒体报道后,引起了重庆广大市民的热烈反映。日前从     

选购食品请查验"QS"标志

"QS"是食品"质量安全"(QualitySafety)的英文缩写.带有"QS"标志的食品,代表着该食品的生产企业是经过国家相关行政部门批准的,其产品经过强制性检验合格,且在最小销售单元的食品包装上标注了食品生产许可证编号,并加印了食品质量安全市场准入标志("QS"标志).     

转基因食品的是与非

正一方面是美国宣布转基因食品有毒的资讯传得沸沸扬扬,一方面是发现中国湖北市场上正在售卖大量转基因稻米;一方面是央视名嘴崔永元自掏腰包赴美求证转基因食品对人体的危害性,一方面是"文坛斗士"方舟子力挺转基因食品的经济与社会价值;一方面是官方强调转基因技术的有限商业化,一方面是农业部相关专家大声为转基因食     

戴德丰:让"四洲"走遍天下

在2002年11月份召开的第5届广州外商投资企业商会上,戴德丰连任会长。他从代理日本食品起家,进而涉足食品制造业,又开拓食品原料的生产,花30年时间打造了一条完整的食物链。他已成为实至名归的"食品大王"。他自豪地说,凡是有唐人街的地方,都可以看到有"四洲"商标的食品。     

亨氏"苏丹红事件"与新闻公关渡危机

一些广告客户经常向我们询问这样一个问题：企业遇到突发性危机时应该如何处置?针对具体案例，我们往往会给客户朋友发一个传真，列出破解方法一，二，三……以角燃眉之急。这次“苏丹红事件”让我们目睹了跨国公司炉火纯青地操练危机公关术。安然渡过险境。回想去年，巨能钙含双氧水，特富龙致癌，味事达含有毒物质，阜阳劣质奶粉，龙口毒粉丝，毒面粉等企业产品危机事件，把国内一些企业搞的焦头烂额。两相对比，感慨颇多，于是抛出危机公关一组文章，敬请我们的企业家们细细品味。     

塑化剂到底是什么?

台湾食品添加有毒塑化剂案件,是饮料里的"起云剂"含有"塑化剂",吃了对人体危害极大。事件牵涉的不仅有食品,还有保健品、药品、化妆品等。专家称,塑化剂的毒性远高于三聚氰胺,还广泛分布于各种食物内。对此,人们最想知道的是,起云剂是什么,有什么用?塑化剂是什么,对人体有哪些危害?     

进口巴西"毒大豆"中种衣剂农药残留分析方法研究

本文研究建立了进口巴西"毒大豆"种衣剂农药残留GC/MS定性定量分析方法.样品经乙酸乙酯超声波提取,GC/MS分析.方法简便快速,灵敏度高,回收率好.应用本方法,首次在"毒大豆"中检出萎锈灵,克菌丹、噻菌灵三种农药残留,取得显著的社会和经济效益.     

“民以食为忧”的经济学分析

中国有句俗话：民以食为天。随着人类文明的不断进步，科学技术的飞速发展，人们可以享用的食品越来越丰富齐全，按理说，现代人可以从中享受到更多的“口福”，事实却不尽然。如果要问当下老百姓的闹心事是什么，“不放心食品”没准会成为首选。之所以这么说，是因为时下食品的安全“锁链”正受到严重的挑衅和破坏，“民以食为大”正逐渐演变成“民以食为忧”；各种有毒、“黑心”食品已侵入食品市场的每一个角落，覆盖了流行的主副食品的主要品种。南京冠生园的旧馅月饼事件、吉林毒豆奶事件、河南的毒大米事件，诸如此类，举不胜举。用“…     

姚忠良:扛起"白象"的企业家

今年"315"晚会曝光的"土坑酸菜",由于涉及国内方便面食品安全问题,让人们的目光聚焦到从未和插旗菜业有过合作,一直坚守品质的白象食品身上.同样是以方便食品为主的企业,白象食品有1/3员工皆为残疾人,还曾有拒绝过日企注资的经历,这更是引发了网友们的关注,纷纷称赞白象是"国货之光".随着网友的热捧、大量的订单涌入,淘宝、...     

新型"大麻食品"离我们的生活有多远

针对当前新型"大麻食品"相关食品安全热点问题,就普通消费者容易混淆的"毒品大麻"、"工业大麻"等概念进行明确,并通过对各国相关法律法规进行搜集比对,进一步明确大麻食品在我国属于绝对违禁品的性质.本文还通过对相关检测方法标准分析得出:在食品领域,目前我国还没有系统性开展基质适用性的方法标准以及相应的限量标准,相关安全性还...     

不锈钢餐具如何抗“毒”

在食品接触材料中,不锈钢餐具及制品占据了很大比重。随着欧美国家或地区对食品接触材料安全性能要求的日益严格,与食品接触不锈钢餐具(如不锈钢盘、碗、筷、刀、叉等)须通过相关的有毒有害元素迁移量检测,只有低于标准限量的产品方可进入欧美市场。与食品接触不锈钢多采用乙酸浸泡试验检测有毒有害元素迁移量,其实质是考察在试验条件下不锈钢表面的耐腐蚀性。     

食品化妆品进出口:请出示"证件"

国家质检总局2002年第21号公告规定,7月1日起进出口食品化妆品的标签必须审核合格才能报检。这是与国际接轨的做法,同时也表明,进出口食品化妆品必须拥有合格的"身份证"才被允许进出口。     

制假食品频仍,你还敢吃什么

据央视曝光,人造鸡蛋会毒害人的大脑神经。由此,我们不禁要问,造假横行,屡禁不绝,"我们究竟还敢吃什么?"回顾2010年,食品问题层出不穷:1月,海南"毒豇豆"事件曝光,人人谈     

液相色谱在食品检测中的应用

在食品分析中应用高效液相色谱法,能有效检测食品营养成分、食品添加剂情况、食品是否含有有毒物质或违禁物质。本文概述高效液相色谱法及其分析原理,并着重论述高效液相色谱法在食品检测中的应用情况,说明液相色谱的使用方法在食品检测方面具有重大作用。     

英国皇家学会呼吁"加强转基因食品的检测"

英国皇家学会的报告警告说:"在宣布大量由转基因植物制成的食品适合于人类消费之前,必须加强其安全评估."该报告作出结论:我们没有理由怀疑已被普遍应用的转基因成分制成的食物的安全性,也不相信转基因食品天生比它们相应的非转基因食品不安全.可是,皇家学会呼吁加强对所有新食品的监管,尤其是有关过敏性试验和婴幼儿食品的营养含量.     

食品企业危机及管理策略分析

民以食为天,食以安为先,食品安全关乎每个人的切身利益。然而近年来国内外食品安全事故频频发生,河南双汇的"瘦肉精"、立顿奶茶中的"灭多威"、还有最近的"毒饮料"事件,食品企业的危机越来越引起社会媒体和政府的关注,现今如何让人吃得放心,吃得安全,已成为当下最为关注的问题。食品安全危机事件的爆发,如果处理不当,对企业造成的损失可能是毁灭性的,甚至引起社会恐慌,造成社会危机。文章结合国内外食品企业危机管理的现状,以食品企业危机管理为落脚点,指出目前我国食品企业在危机管理上存在的问题,并为之建言献策,以期对食品企业在危机事件处理提供理论支持,使企业快速平稳地发展。     

培养儿童的安全意识

走失、车祸、溺水、烫伤、坠楼、触电、误吞危险有毒食品、被锋利物品划伤……荆楚网大数据中心统计发现,因为缺乏必要的安全意识,我国每天约有150名儿童因意外失去生命或致残,其比例甚至占到儿童死因总数的26.1%,"意外"已经成为儿童的"头号杀手".