让健康食品走进千家万户

青岛中苑酒店管理有限公司食品经营部，是集面食、肉制品生产、配送，节庆礼品盒制作、硝售服务于一体的企业。拥有2500平方米的食品加工车间。厂房按出口加工食品生产企业要求设计．具有先进的食品卫生消毒没备和完蒋的卫生管理制度。     

大豆食品蛋白加工在我国已成为一个新兴产业

2011年12月23日，首届中国大豆食品蛋白加工企业峰会在京召开。据悉，目前我国专门从事大豆食品蛋白加工的企业近60家，规模以上的有影响力的企业约20家，     

浅谈食品加工工厂质量管理技术及应用

随着食品加工技术的不断发展,我国食品加工业得以不断发展壮大,而工厂质量管理技术对食品加工企业的生存及发展具有巨大的影响。因此,如何发展及利用好质量管理技术成为食品加工从业者关心的问题。本文主要针对工厂质量管理技术对食品加工企业的意义和作用,以及促进食品加工工厂质量管理技术的发展对策进行了论述。     

食品加工企业成本管控研究

随着人们经济生活条件的改善,国内食品生产与加工产业快速发展,人们也对食品加工有更高的要求,食品加工企业面临的行业竞争更为激烈.成本作为企业管理的重要内容,加强成本管控体系建设才能有效提升企业的经营效益.从实际情况来看,当前食品加工企业成本管控存在诸多的问题,包括成本控制范围过小、成本控制责任中心不明确、成本控制制度落后...     

鼎福来好口福

福建省好口福食品有限公司坐落于自然资源丰富的福鼎市，地理位置得天独厚，优越天成。是一家集地方农产品、休闲食品开发、加工、销售为一体的综合性食品企业。2004年成立以来，公司凭借先进的现代企业管理理念，定位明确，不断创新，取得了农特产品加工中的领先地位，在休闲食品业内声名鹊起，在短短数年间，取得稳步而迅速的发展。公司注册的“鼎福来”商标被誉为福建省著名商标。     

东北玉米加工发展对粮食供应平衡影响

玉米不仅是人们的口粮，也是“饲料之王”和工业原料，可加工成的工业产品达2000多种。现阶段我国玉米加工转化主要有三条途径，工业加工、饲料加工、过腹转化和食品加工，其中饲料加工（包括直接饲喂）一直占居首位，     

美国食品安全体系概述

美国食品安全体系的基础是：强有力的、灵活的、立于科学基础之上的联邦法律和州法律，以及食品企业所必须承担的生产安全食品的法定责任。联邦政府、州政府和当地政府的相关管理机构紧密配合，共同负责对食品生产和加工企业进行全面和有效的管理。     

北京市专项整治食品添加剂

本刊讯 1月6日起，北京市将开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。 6日上午，北京市质量技术监督局透露，近年来，本市有个别食品加工企业存在掺杂、掺假，超量、超范围使用食品添加剂的问题。     

花生碎加工工艺

花生碎是近年来国内外销售很旺的花生制品之一，主要作为食品加工辅料的使用，广泛应用于焙烤、冷饮、膨化、调味等食品。其流水线加工工艺如下：     

休闲食品 引领观光农业发展

休闲观光农业是一项贯穿一、二、三产业,紧密连接农业农产品加工的新型农业产业业态。近年来,江苏省南通丁布儿海苔食品有限公司研发休闲旅游食品,取得了显著成效,2011年实现休闲旅游产品销售3000万元以上,成为省内外闻名的休闲食品加工企业。     

大豆食品蛋白加工在我国已成为一个新兴产业

从近日在北京召开的首届中国大豆食品蛋白加工企业峰会上获悉,目前我国专门从事大豆食品蛋白加工的企业近60家,规模以上的有影响力的企业约20家,大豆食品蛋白加工在我国已成为一个新兴产业,出口量已占世界市场份额的50%。     

推动粗粮行业健康发展——记安徽燕之坊食品有限公司

安徽燕之坊食品有限公司成立于2001年,现有员工3800多人,是一家集粗粮食品原料生产、技术研发、加工销售为一体的股份制企业、农产品加工高新技术企业,安徽省农业产业化重点龙头企业,省粮食产业化行业排头兵。     

蜂蛹缺口大 价格连年涨

蜂蛹（又名蜂胎、蜂子）是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。据有关营养学专家介绍，雄蜂蛹含蛋白质20．3％，其中维生素A的含量大大超过牛肉、鸡肉，维生素D的含量超过鱼肝油。亚洲、非洲、美洲等国家和地区大量食用蜂蛹和加工好的蜂蛹食品。我国起步较晚，但发展很快，很多食品、保健品企业看好峰蛹市场，加工生产许多蜂蛹食品，投入市场后，成为消费者的抢手俏货。     

河北将实行“问题食品召回制”

来自河北省质量技术监督局的消息称，河北省将在全省食品加工生产企业中推行问题食品召回制度：即存在严重质量安全问题的食品将责令企业收回其产品，或由省级质监部门公告召回。     

食品加工工艺流程的优化策略探讨

食品加工是提升食物原材料口感和价值的重要手段,且能够保持原有营养成分,增加企业经济效益,因此在食品行业得到了广泛应用.在经济发展水平提升的推动下,人们生活质量提升,对于食品安全和口感投入了更多关注,食品加工工艺的优化成为吸引消费者注意力的关键.而现代技术的提升也使食品加工行业注重自身加工工艺的更新,当前已形成了多种工艺...     

“野娇娇”引领宁夏水产品加工业

<正>宁夏大型水产品加工企业——宁夏野娇娇食品有限公司将于6月19日正式投入生产。该公司利用宁夏优良、丰富的鱼类资源,通过高科技手段,对水产品进行研发、生产加工和销售,以填补宁夏鱼制品精深加工的空白。同时,该公司申请了"清真食品"商标,成为中国第一家清真水产品加工基地。     

如何做好粮油加工业统计工作

<正>明确粮油加工业统计对象。这是做好粮油加工业统计工作的基础。我国油加工业统计的范围是面向全社会涉及粮油加工业的所有企业,即所有以粮食和油料为原料,进行加工、工业生产活动的各种经济类型的独立核算法人资格单位(含稻谷加工、小麦加工、玉米加工、大豆及食用植物油料加工、粮食食品加工、杂粮及薯类加工、饲料加工、粮机制造等企业)。     

象山成为“国”字号水产食品加工基地

日前，从浙江省宁波市水产行业协会了解到，“一条鱼”引出一条产业链，濒临东海之滨的浙江省象山县成为“国”字号水产食品加工基地。据悉，中国食品工业协会日前正式发文授予象山县为“中国水产食品加工基地”，并与该县签订了合作协议书。据了解，象山县是目前全国首个获得水产加工行业“国”字号招牌的地区。     

宁波佳必可食品有限公司

宁波佳必可食品有限公司是一家集水产品和蔬菜罐头加工、水产品加工和冷冻冷越及进出口贸易于一体的综合性企业。是由马来西亚南洋统一机构有限公司于2003年在中国宁波投资建设的中外合资企业。南洋统一机构有限公司创始于1971年，     

食品安全新三证

从6月1日开始，全国食品生产加工企业将不再发放食品卫生许可证，而统一发放生产许可证。这是根据今天起实施的《食品安全法》做出的要求。按照新法要求，食品店等食品经营企业，6月1日起必须先取得食品流通许可证后才能办理工商登记注册。