营养强化大米不可能完全取代普通大米

营养强化大米的上市引发了各界媒体和公众的广泛关注，同时对“营养化大米”的理解也褒贬不一。5月10日，中国粮油学会、国家发改委公众营养与发展中心等单位召开了强化大米专家媒体见面会。中国粮油学会营养分会秘书长、公众营养与发展中心副主任吴秀林在会上表示．营养强化大米将取代普通大米成为市场的主导。     

中国稻米生产发展和国际竞争力分析

中国是世界上大米生产量和消费量最大的国家。近些年来，稻谷生产的结构调整成效明显，已从单纯追求最大产量转变为开始重视稻米品质，粳稻种植面积大幅度增加，南方优质籼稻的种植比例也明显增大，稻米品质有很大提高，同时提高了大米加工水平，适应了消费者的需求，提升了大米的市场竞争力。中国的大米生产已经走上了一个新台阶。加上中国大米的生产成本较低，大米已成为中国粮棉油糖等大宗作物产品中具有国际比较优势的农产品。     

澳大利亚大米是如何进入日本市场的

从1930年起，大米出口就成为澳大利亚的可靠产业。澳大利亚大米每年有85％以上出口40＄个国家。同时，澳大利亚对外国大米进口也是开放的。代表澳大利亚大米产业的是稻谷种植者合作有限公司（下简称稻谷合作公司）尽管随着经济发展，日本每人消费的大米下降，但每年还消费大约1     

越南逐步成为世界大米中心

据越南《投资报》报道，近年来，越南大米竞争力明显提高，正在逐步取代泰国成为世界大米中心，但要实现这个目标仍须付出不少努力。     

数字

250万 过去5年里，中国每年的大米进口量在45万吨左右，只占到国内消费的0．3％。国际谷物理事会预计，今年中国的大米进口量不仅将远高于5年平均水平，也将使中国成为全球第二大大米进口国，仅次于尼日利亚。今年中国大米进口量将增长4倍，达到创纪录的250万吨。     

江西省大米加工业现状及发展趋势探析

江西是我国重要的稻谷主产区之一，近几年稻谷产量约为1800万吨左右，占粮食总产量的95％以上，每年生产的稻谷80％左右又用于大米加工。粮食市场全面放开后，全省大米加工业体系发生了根本性变化，呈现出新的生机和活力，同时大米加工企业也已成为影响稻米市场的一支重要力量。     

世界最大米出口商的经营策略

泰国是胜界上最大的大米出口国。泰国的顺和成米行，则是世界上最大的米出口商，每年出口大米80～100万吨。40多年前，顺和成只是曼谷附近北柳府挽巴功河边的一家小碾米厂。1972年才成立了顺和成出口米行，从此打进了泰国的出口大米商界。近几年来，发展迅速，成为泰国创汇最多的综合农贸企业，荣登泰国十大创汇企业金榜，泰国总理川·立派曾亲自向其授奖，以表彰其业绩。顺和成是一家华人企业，它能够跃居泰国大米出口集团之首，主要的经营策略是：一、建立庞大的仓储、运输设施和队伍。顺和成为扩大大米的出口能力，首先从基础设施抓起，…     

市场动态

联合国粮农组织发表大米市况报告世界大米信息网络消息：联合国粮农组织（FAO）发表２００２年６月期大米市场监测报告。在报告中，FAO预期印度２００２年大米出口为３６０万吨，将取代越南成为第二大出口国。第一大出口国泰国预期出口７６０万吨，越南预期出口３５０万吨。中国在国际大米市场上可能没有早先预期的那么活跃，其出口额和进口额均下降。五月份国际市场大米价格异常坚挺，主要是由于泰国的持续采购以及巴基斯坦和越南供应紧张。但北半球国家产量预期提高，在未来几个月将会给国际市场价格带来压力。２００１／０２市场年度…     

早籼稻价格走势分析

近来大米价格大幅上扬成为全球关注的焦点。在国际大米价格飚升的背景下，今后一段时期以及新稻上市后国内早籼稻价格走势如何，本文从供需、政策等因素进行了分析。     

湖北省粮食局下大力做好依法监管粮食质量的组织实施工作

盘锦大米因其口感好、品质佳,被誉为“东北大米之冠”。辽宁省盘锦市利用当地资源优势,大力发展大米产业,多年来通过实施“优质水稻产业化工程”,将盘锦大米打造成为驰名海内外的品牌,行销多个国家和地区。今年盘锦大米又喜获丰收。图片报道     

大米害虫的防治技术应用与展望

大米因加工原料稻谷自身携带虫卵的影响，在温度、湿度条件适宜的情况下极易生虫。与大米加工原料稻谷不同，大米生虫后不能采用目前粮食杀虫最普遍也是最经济的手段磷化氢熏蒸杀虫。为经济、有效、生态防治大米害虫，学者们开展了大量的研究。文章介绍了大米害虫的来源和防治特点，从杀死虫卵技术和阻止虫卵孵化技术两个方面综述了大米害虫防治研究应用进展，并针对包装大米和散装大米两种储藏形式的不同，展望了未来大米害虫防治技术的研究方向。     

四川省稻谷成本收益情况的调查分析及对策建议

今年以来，国际大米价格快速上扬，高粮价下凸显的大米供应短缺成为了世界关注的焦点。四川是农业资源大省，是我国重要的水稻生产基地，中籼稻产量常年占全国比重的10％左右。由于近几年自然灾害频发，粮食生产成本上扬，全省稻谷总产量有下滑趋势。     

选购大米要注意哪些问题

一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。 二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况．合格大米糠粉很少。 三闻：闻大米的气味。手中取少量大米。向大米哈一口热气，或用手磨擦发热，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味，无异味。[第一段]     

五常打假

正五常大米凭借独特的口感和醇厚的香气闻名全国,成为哈尔滨市乃至黑龙江省最具代表性的地域品牌。然而,"天下大米乱五常",这让消费者对五常大米爱恨交加。如何保护好"五常大米""稻花香"等金字招牌,成为当地大米种植户和经营企业面对的一大难题。国家食品药品监督管理总局1月8日发布消息称,《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》将于3月1日起实施。该办法明确了食用农产品市场准入具体要求,明确食用农产品进入集中交易市场必须提供产地证明。五常大米的品牌保护又多了一道利器。     

泰越老柬缅拟成立大米联盟

本刊讯 泰国、越南、老挝、柬埔寨和缅甸5国商业部长将于今年11月召开会议，商讨成立国际大米联盟事宜。一旦联盟成立，5国将合作大米贸易，共同提高国际市场大米出口价年增10％，并在泰国边境开辟与邻国之间的大米自由贸易区。上述5个国家均为国际大米出口大国，大米年出口量合计超过2000万吨。     

我国大米进口激增的现状、原因及对策

从2012年起,大米进口量急剧增加。本文分析了我国大米进口的现状及原因,发现大米进口贸易存在进口激增、低端大米成为进口对象等特点,并提出产生这些现象的原因在于国内外价差较大,形成对国内粮食的挤兑效应;人民币对美元汇率上升;大米产量及大米消费的影响。最后提出了对策建议。     

中国大米国际竞争力分析

水稻是中国的主要粮食作物，全国以稻米为主食的人口约占总人口的50%，因此，水稻生产在中国具有极其重要的地位，据有关资料对中国未来粮食供给、需求和贸易的预测结果表明：中国粮食进口将不断增加，而进口的粮食将主要是玉米、小麦和大豆，大米是所有粮食中唯一在贸易自由化过程中受益的产品。今年，国内稻米生产将比非贸易自由化情况下增长4%左右，价格将上升3.5%（小麦、玉米、大豆的价格将下降20%～26%），中国将重新成为世界上最主要的大米出口国之一，由此可见，研究中国大米的国际竞争力既有理论意义，又有实现意义。那么，究竟中国大米的国际竞争力如何，本将采用指标分析法，即主要使用国际市场占有率，贸易竞争力指数和显示性竞争优势指数3项指标，具体分析中国大米的国际竞争力状况。     

越南与泰国开展大米出口合作

据报道．越南与泰国近日签署大米出口合作谅解备忘录。据此，两国将每隔两周定期交换大米和大米价格信息，以防止国外大米进口商压低大米价格。     

吉林:铸白金名片 树健康品牌

正众所周知,东北大米的品质和口感在国内首屈一指。作为东北大米重要一员,吉林大米以其籽粒质地密实,米饭香糯润滑、营养丰富堪称米中精品。自唐朝以来,就已成为皇粮贡米,享誉华夏。但是,由于多年来不注重品牌宣传,吉林大米"养在深闺人未知"。为了使"好米"成为"名米",卖上好价,2013年,吉林省委、省政府启动了"健康米"工程,大力推进吉林大米品牌建设,拉开了吉林大米品牌建设的序幕。经过4年多的不懈努     

日本稻麦政策发展概述

1日本大米供求和相关政策基本现状 1．1长期以来大米供过于求 大米是日本消费者最主要的食物，水稻是日本农民种植的最主要作物。日本54％的商业农场都以种植水稻为主，水稻种植面积约占日本耕地总面积的近40％。鉴于大米在日本具有重要的社会和经济双重意义，自第二次世界大战结束之后，日本政府一直对大米的生产和分配实施严格的控制。根据“粮食控制法”，农林水产省下属的粮食管理局专门负责确定最低的大米生产价格，并且负责所有大米的购销和储存事宜。