关于高职酒店管理专业学生职业核心能力培养的方法探析

进入21世纪以来,国民经济持续健康快速发展,为酒店关联产业的发展提供了广阔空间,酒店管理人才成为酒店领域的核心诉求。且随着我国酒店市场规模和数量的日益扩大,行业背后潜在性问题逐渐凸显,其中最具代表性的就是酒店管理人才培养体制被传统理念长期束缚,使得专业学生在对应职业岗位上缺乏核心竞争能力,无法胜任酒店管理岗位。鉴于此,文章深入分析核心职业能力的基本理论,通过与学生实际情况相结合,构建有助于学生职业核心能力培养和提升的现代化教学模式,并从反复实践过程中探索出一条以学生职业核心能力需求为特色,产教结合的现代化教育方法和路径,提升学生迈入社会的核心竞争力。     

信息化教学在酒店专业教学中的实践探索

自20世纪后半叶科技革命以来,网络与计算机的普及影响了社会的方方面面,包括教学,信息化教学就是典型,信息化教学的开展在酒店管理专业也起到了很大的作用。信息化教学为酒店专业引入了专业的现代信息技术,实现了课堂教学、信息技术与酒店管理的有机统一,为培养当前酒店中需求的智能型人才提供保障。本文针对信息化教学在酒店专业教学中开展的现状,分析如何完美将信息技术与酒店管理教学融合,为培养酒店管理中的智能型人才提供保障。     

高职酒店管理类专业实践教学模式创新思考

高职院校是培养高等应用技术型人才的摇篮,酒店管理专业是实践性很强的专业,按照传统的"放羊式""、突击式"实习模式培养的人才,已越来越不符合社会对酒店人才的需要。寻找到一种科学有效的教育模式成为教育界迫切需要解决的问题。该文从分析传统酒店管理类专业实践教学存在的问题入手,介绍了一种新型的实践教学模式——"全程产学交叉",剖析了该模式的内涵与特点,并对该模式的实施效果与启示作了分析。     

认知实践教学在酒店管理专业中的应用

近年来,大学生就业问题持续困扰着我国相关政府、教育部分及高校。如何有效提升大学生就业率,成为当今高校教学的主要难题。面对竞争激烈的经济市场,以社会人才需求为导向,结合学生自身认知特点,全面发挥学生主观能动性,注重"学、教、做"系统化、整体化及全面化,促使学生通过认知实践教学对专业由浅入深地认识,进而提升对专业理论知识学习的能力,提高综合素质培养程度,从而适应未来就业需求。本文结合认知实践教学概念,探析酒店管理专业实践教学体系及内容,研究认知实践教学在酒店管理专业中的应用。     

旅游管理专业学生酒店实习管理研究分析

随着高校教育理念的不断升级发展,高校也愈发重视学生教育培养中的社会实践。因为很多的知识是没有办法从书本上学习到的,社会实践的方式能够更好帮助高校培养复合型人才,能够快速的适应瞬息万变的社会。而对于旅游管理专业的学生来说,酒店实习就是高校与酒店签订的一种实习协议,旨在为高校学生提供社会实践。酒店实习是旅游管理专业学生的基础教学环节,因为酒店实习能够帮助旅游管理专业的学生更好的将自己在课堂上所学习到的知识与实际酒店管理相结合,知行合一。本文主要是对旅游管理专业学生酒店实习的模式进行分析,提出一些具体的具有创新意义的举措。     

教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会成立大会暨第一次全体委员会议纪要

高旅教〔2006〕第7号一、会议议程2006年6月1—3日,教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会成立大会暨第一次工作会议在大连召开。本次会议由东北财经大学旅游与酒店管理学院、东北财经大学出版社、东北财经大学职业技术学院共同承办。出席会议的人员包括:旅游管理类专业教学指导委员会主任委员、副主任委员和委员,教学指导委员会秘书长、教指委协联办代表和联络员及部分出版社代表参加了会议。东北财经大学副校长马国强教授出席会议并致词。6月2日上午9:00东北财经大学旅游与酒店管理学院谢彦君主任委员宣布开会,会议分三个阶…     

论中职酒店管理专业学生服务意识的培养

随着社会发展现状的需求不断变化,中职学校对于酒店管理专业学生酒店管理服务方面的要求越来越高,因此学校在对学生进行培养时,需要重视学生服务意识的加强,以便学生毕业后能够快速的适应社会的发展需求。此次主要研究和分析的是中职学校酒店管理专业学生对于服务的自我认识,结合专业的教学知识和社会实际发展的需求,提出符合专业学生发展的对策及建议。     

试论参与式教学在中职“旅游服务礼仪”教学中的应用

伴随着社会经济的迅猛发展，人们的生活水平也在逐步提升，也越来越重视精神层面的需求。在此背景下，旅游行业快速发展，发展前景十分广阔，进而许多中职院校也开设了旅游服务与酒店管理专业。“旅游服务礼仪”是旅游服务与酒店管理专业的重要课程，其对中职生今后的职业发展和个人素养的提升都有着不容忽视的作用。基于此，文章以参与式教学为核心，深入探究这一教学模式在中职“旅游服务礼仪”教学中的应用策略。     

项目导向的旅游专业群共享型实训基地的管理模式研究——以校内实体酒店为例

旅游专业群共享型实训基地是集教学、培训、生产服务和技能鉴定于一体的综合性实践训练基地。对现有典型校内实体酒店的管理模式进行综合比对分析,取长补短,以项目导向为抓手,提升基地硬件建设和管理水平,以建设“双师型”教师团队完善实践育人体系,增强社会服务能力,可加强旅游专业群共享型基地的建设与管理,为处于黄金发展期的旅游业成为新常态下的优势产业提供强有力的人才支撑。     

酒店管理校企合作的人才培养模式研究

酒店管理专业是社会经济高速发展下的衍生专业,专业学生需要有较高的理论知识以及很高的应用实践技巧。然而在传统的酒店管理专业教学当中却存在着毕业生与市场要求不符的现象,致使学生后续从业较为吃力甚至难以找到相对口的工作。于此背景之下,酒店管理校企合作的人才培养方式应运而生。笔者在文中,从校企合作的人才培养模式分析出发,对酒店管理校企合作人才培养模式的实现要求进行了探讨并结合国外一些酒店管理校企合作的经验进行了启发总结,以此来为相关领域工作者提供一些可行性思路,促进我国酒店管理专业又快又好发展。     

高职酒店实习生管理的博弈分析

高职酒店管理、旅游管理毕业生在酒店行业的就业率逐年降低,引起酒店行业和学术界的关注,有些学者认为毕业生流失是酒店人才管理的隐性流失现象,有的学者则提出酒店人才管理的"供需错位",酒店管理、旅游管理毕业生不愿意选择酒店行业,甚至远离酒店行业。本文博弈论为视角,思考学校和酒店企业在实践教学环节中所应采取的有针对性的改进措施,缓解酒店业的隐性流失,达到三者的利益共生。     

产教融合视角下旅游职业教育教师教学胜任力提升路径探究

产教融合是推动职业教育发展和提高学生综合能力的有效手段。教师的教学胜任力是产教融合模式的关键因素,但是在目前我国高职院校的教学中,教师的教学胜任力还存在不足。为了充分发挥产教融合的价值与功用,就必须不断提高教师的教学胜任力。     

高校酒店管理专业学生实习中断原因浅析

酒店实习是高校酒店管理专业的重要教学环节。学生实习过程中面临的行业偏见、复杂的人际关系、劳动强度更大、职位晋升所需时间跨度大以及个人能力和素质等都是导致学生实习中断的原因。这些问题需要社会、学校、实习单位以及学生共同的努力来缓解。     

“现代学徒制”下酒店管理专业学生职业能力的培养

随着社会经济水平的快速发展与人们生活水平的不断提供,人们对酒店行业的需要越来越多,顾客对酒店工作人员的能力素质要求也越来越高。高职院校酒店管理专业作为酒店行业人才培养的主要专业,对酒店人才的培养必须与社会接轨,因此对学校教育教学水平及学生职业能力的要求也在不断增高。本文以现代学徒制为背景,主要探讨高职院校酒店管理专业学生应具备的5种主要的职业能力,以及高职院校对学生职业能力培养过程中的需要注意的5个问题。     

基于校企合作、产教融合的高职院校园林专业教学改革合作途径探索——以内蒙古建筑职业技术学院为例

"校企合作、产教融合"教学平台,可以为高职院校提供更丰富的实践教学资源,可更好的为企业培养适应社会发展的、具有创新实践能力的高技能人才,实现校企共赢。本文以内蒙古建筑职业技术学院为例,探讨高职院校园林专业校企合作、产教融合的教学改革合作实行途径。     

浅析在中职酒店管理专业教学中的问题及解决策略

近些年来,中国酒店行业发展迅速,市场对酒店管理人才的需求也越来越大。酒店行业专业人才的培养,主要是通过中职院校酒店管理专业来实现的。为满足市场需求,应采用合适的教学手段,促进教学水平的提高。本文分析了当前中职酒店管理专业的现状,找出教学中存在的一些问题,并给出了解决问题的相关策略,有助于该专业的发展和教学质量的提高。     

浅谈酒店制定规章制度的原则

酒店规章制度是指酒店为保证服务质量和酒店运转秩序所制定的各种规则、章程、程序和办法的总称，是酒店员工共同遵守的规范和准则。科学合理的酒店规章制度是酒店现代化管理的重要方法，是国家法律法规在酒店中的具体体现，对促进酒店的依法经营和管理具有重要意义。     

高校酒店管理专业发展存在的问题及策略

伴随着我国市场经济迅速发展,我国人民的物质和精神生活日益丰富,酒店业的需要和要求也在这个背景之下不断提高。酒店业的不断发展也对酒店管理专业的人才需要日益加大。然而我国高校在酒店管理专业教学中还存在很多缺陷和不足,酒店管理专业的毕业生没有足够的实践能力,不能够满足市场的需要。本文将结合我国目前酒店专业教学的发展现状,分析高校酒店管理专业发展存在的问题,并提出有关如何加强高校酒店管理专业教学的策略,为我国酒店管理专业教学发展做出一些贡献。     

项目化教学应用于中职旅游与酒店管理专业的研究

项目化教学是一种新兴热门的教学方式,对于中职旅游与酒店管理专业的实践课堂具有可操作意义。笔者将通过对项目化教学的定义的阐述,项目化教学在中职旅游与酒店管理专业中的实施意义以及项目化教学在中职旅游与酒店管理专业的应用进行展开,进而解释与探究项目化教学如何合理有效地提高中职旅游与管理专业学生的自主学习能力和适应能力。     

喜来登成功秘诀 “闪电”与“十诫”

喜来登是世界500强之一的喜达屋管理集团旗下的重要品牌,在全球70余个国家及地区拥有400余家酒店,其中包括分布于全球知名旅游地的60多家度假村。喜来登分布在世界各地的酒店及度假村,为来自世界各地的商务客人和休闲旅游者提供着高质量的服务。喜达屋是一个集酒店业主、经营与销售等于一体的综合体,被视为全球最