8种食品 质量有喜有忧

速冻米面食品、乳制品的批次合格率达100%数据统计广东省质量技术监督局日前组织对省内生产企业生产的茶叶、炒货食品、速冻米面食品、熟肉制品、乳制品、方便面、豆制品和食用菌等8种产品进行专项监督抽查,结果有喜有忧。速冻米面食品、乳制品的批次合格率达100%,炒货食品、茶叶的批次合格率只有65.7%和65.9%。     

三全食品资产质量分析增强企业核心竞争力

三全食品全名三全食品股份有限公司,前身是郑州三全食品厂,成立于1992年,2008年2月20日于深交所中小板上市.总部位于河南省郑州市,其主营业务为速冻食品,主要有速冻汤圆,速冻水饺,速冻粽子等米面类制品,拥有庞大的生产规模和销售网络,是一个大型的速冻食品制造类企业.     

8种食品 质量有喜有忧 速冻米面食品、乳制品的批次合格率达100％

数据统计 广东省质量技术监督局日前组织对省内生产企业生产的茶叶、炒货食品、速冻米面食品、熟肉制品、乳制品、方便面、豆制品和食用菌等8种产品进行专项监督抽查，结果有喜有忧。速冻米面食品、乳制品的批次合格率达100％，炒货食品、茶叶的批次合格率只有65．7％和65．9％。     

如何选购速冻米面制品

速冻米面制品是指以小麦粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，或同时配以馅料，经成型、熟制或生制、包装，并经速冻而成的食品。     

如何选购速冻米面制品

速冻米面制品是指以小麦粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，或同时配以馅料，经成型、熟制或生制、包装，并经速冻而成的食品。     

检验产品类别

一、糕点饼干、肉罐食品、调味品、乳制品、速冻米面食品、饮料冷饮、水产品、保健品、糖茶、粮油、饲料、饲料添加剂、蔬菜。     

广州抽检速冻米面食品烧卖皇检出可致癌物质

广州市消委会工作人员从广州市流通领域购买了60批次预包装速冻米面食品,并委托广东省制糖产品质量监督检验站进行检测。结果显示,有58批次产品达标,2批不达标,达标率为96．67％。     

我国速冻面米食品行业质量调研报告

正速冻食品生产许可证(QS)审查细则中将速冻食品的申证单元分为2个,即速冻面米食品和速冻其他食品。其中,速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅(辅)料,经加工成型(或熟制)后,采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式,速冻面米食品可分为生制品(即产品冻结前未经加热成熟     

速冻食品购买须知

速冻食品在日常生活中为大家所熟悉,消费者在购买时,应选择包装规范、标识明确、无解冻现象的产品,并留意以下几点. 1.注意速冻食品是否有变软的现象,如有变软,则表示贮存温度过高;当速冻食品表面或包装袋内附有许多霜时,表示本速冻食品已经反复冻结过,应避免购买.     

“断链”速冻食品的安全隐患

刘少伟 华东理工大学食品药品监管研究中心教授 阮赞林 华东理工大学食品药品监管研究中心教授 本刊:刚经历酷暑,超市冰柜中便捷的速冻食品受到了快节奏生活人群普遍的欢迎,但速冻食品的变形、变味、变质的报道不少.请问什么是速冻食品?速冻与冷冻相比有何优势? 刘教授:速冻食品是指在-30℃以下的条件下,通常约15 min左右的时间将食品的中心温度降至-18℃以下,形成冷冻状态,在-18℃冷链条件下进入销售市场的预包装食品.     

三全食品的启示

郑州三全食品股份有限公司是我国最大的速冻食品生产企业.中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全.十几年的时间,三全公司由当初的一个小厂,发展成拥有几十条现代化的生产线及数万吨低温冷库的大型速冻食品生产企业.     

全国马铃薯主食加工产业联盟成立

<正>9月21日,由中国农科院农产品加工研究所牵头组建的全国马铃薯主食加工产业联盟在甘肃定西举行成立大会。会议通过了联盟章程和组织机构人员名单,并推选中国农科院农产品加工研究所所长戴小枫担任联盟理事长,中国工程院院士孙宝国、农业部相关司局同志、中国农科院有关专家为联盟指导委员会成员。据统计,到2014年底,我国从事米面制造、速冻食品制造的规模以上主食加工业     

如何挑选安全的速冻食品

冬季本是速冻食品的销售旺季,面对超市冰柜中品种繁多的速冻食品,人们翻来翻去,想找到自己喜欢的口味,但是消费者翻来翻去的速冻食品究竟安全不安全呢?怎样才能挑选到安全的速冻食品呢?那就请仔细看看下面的内容吧。     

铁板鱿鱼的加工技术

铁板鱿鱼这种食品有现烹现吃(凉时的口感相对热时相差很远)的特点,人们只能到卖这种食品的地方去吃,而不方便买回家慢慢细晶。为了解决这个问题,笔者做了铁板鱿鱼小包装速冻加工试验,购买回家,放进微波炉加热1分钟即可食用。现将有关技术介绍如下。 1 工艺流程 选购鱿鱼→解冻→去除内脏→清洗→分割→竹签串制→工艺烹制→真空包装→低温速冻→外包装→销售     

12365专项追踪——速冻食品安全

近期,速冻食品风波不断,三家龙头企业集体"沦陷"细菌门.思念、三全、湾仔码头水饺先后被检出金黄色葡萄球菌超标,消费者对于速冻食品的安全问题也更加敏感,速冻食品行业进入了前所未有的"冷冻期".由于相关单位迅速采取措施,产品的咨询量得到及时控制,没有出现异动.     

中小速冻企业如何走出困境

一、速冻行业市场现状及前景分析速冻食品是指采用新鲜原料,经过适当的前处理在-25℃以下和在极短的时间内(15分钟以内)急速冷冻,再经过包装,在-18℃以下的连贯低温条件下,送抵消费点的低温食品,速冻食品完全以低温来保持食品的品质,而不需要添加任何防腐剂或其他添加物,所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫生等特征。     

消费警示吃饺子有点讲究

俗话说,"好受不如倒着,好吃不如饺子."在大的节日或团聚的时候,人们总是爱吃饺子,特别是冬至和过年,一定要吃饺子.但是,随着人们工作的繁忙和生活节奏的加快,许多人都不自己动手在家包饺子了,而是买一些现成的速冻饺子来吃.虽然方便,但是问题也随之而来.有的速冻饺子买回家煮熟后食用时,根本没有以前水饺的香味,怎么回事?     

我国速冻面米食品标准实施

我国速冻面米食品新行业标准已实施。这次新标准的实施给企业发展带来了新活力。不仅让企业生产的速冻食品质量更有品质保障,而且还促使企业推出了一人装、两人装、全家福等不同规格的速冻包装系列产品,在满足消费者不同消费安全需求的同时,让企业扩大了市场占有率。     

对福州市商超速冻食品配送现状的思考

当今,速冻食品发展越来越迅速,在福州市各个商超占有率很高。但是速冻食品的配送在福州市还存在着诸如冷藏运输车没有做到全程制冷、政府监管力度不够、企业配合不够等很多问题,由此商超速冻食品的质量还无法得到保证,食品的运输效率无法提高。针对此问题,从运输企业、商超、政府等三方面进行思考,从源头出发,寻找解决问题的办法,以期更有效率地进行商超速冻食品的配送,确保食品安全。     

市场准入范围扩大 又有10类食品将加贴QS标志

本刊讯从国家质检总局了解到,继去年米、面、油、酱油、醋之后,国家质检总局又将方便食品、罐头、冷冻食品、膨化食品、速冻米面、肉制品、乳制品、茶叶、饮料、调味品10大类食品纳入市场准入范围。按照GB7635-87国家标准界定的总共28种类食品的范围,此举将使超过1/2的食品类别步入食品安全“保护圈”。而依照这种总体规划、滚动实施的办法,3至5年后,老百姓的食品安全问题就会从源头上得到解决,同时我国食品产业的生产力水平也将得到全面提升。据了解,截至目前,全国已有1969家米、面、油、酱油、醋生产企业获得了2208张食品生产许可证,获证…