入世与我国面粉工业

<正> 随着我国加入世界贸易组织的临近和中美1999年农业贸易协定的签订,人们对进口美国小麦日益关注。小麦是面粉工业的唯一原料、面粉厂营利的基础,首先是要采购品质优良而又价格低廉的原料,然后才能加工生产有市场竞争力的优质小麦粉。中国是世界第一小麦生产国和消费国,美国是世界第一小麦出口国,1999年两国就农产品准入达成了协议。毫无疑问,双边小麦贸易量的增加对世界市场局势和价格走向都有重要影响。我国面粉工业界特别关注美国小麦的价格走向及其对我国小麦生产和价格的影响,是完全可以理解的。本文拟就我国入世后进口小麦数量增加及与我国小麦     

“小麦-面粉”价格链的价格增值收益研究

梳理构建“小麦-面粉”价格链，对“小麦-面粉”价格链上主要环节价格增值收益结构进行描述性统计分析，采用Johansen检验、格兰杰因果检验及VEC模型，对价格链上主要环节的价格传导关系进行实证研究。研究发现：小麦收购市场和面粉零售市场存在长期均衡，小麦收购市场和小麦国内期货市场存在长期均衡，但短期价格传导效率较低；“小麦-面粉”价格链上价格增值收益主要集中在面粉零售环节、小麦加工环节和小麦农户出售环节；所谓“麦强粉弱”造成小麦加工企业普遍经营不善的说法缺乏必要证据支持。最后对继续实施稻谷最低收购价格政策和实现以粮食自产为基础的粮食安全目标提出相应的政策建议。     

方便面用小麦粉配麦配粉研究

对陕西本地库存小麦、外地调运小麦、加拿大进口小麦的品质指标进行了综合分析,对方便面专用面粉生产的配麦、配粉进行了试验。结果表明:20％的加拿大进口小麦与陕西本地库存小麦搭配制粉,所加工出的面粉完全符合企业对方便面专用粉的要求;在相同配比条件下,配麦与配粉制得的面粉在品质特性上无明显差异。     

“香雪”的取胜之道

<正> 近几年来,在面粉市场竞争激烈的形势下,“香雪”品牌的面粉、挂面一直雄踞沈阳市面粉市场之首。企业固定资产从80年代的700余万元发展至今已达9000万元。产品不仅畅销省内外,还远销到朝鲜、美国、俄罗斯等国家。这一系列巨变,均得益于企业致力于文化建设。     

面粉加工企业成本管理探讨

面粉作为一种特殊的商品,随着食品企业的迅猛发展,面粉的品种也越来越多,而主要原料小麦价格的不断增长,使面粉加工的成本也与日俱增,如何降低面粉加工成本,成为制约面粉加工企业发展的关键因素,通过对面粉企业的调查,从成本管理思路、经营方式、会计核算等方面进行了探讨。     

8月份陕西重要商品价格走势综述

据陕西省物价局价格监测分局监测显示,8月份,全省小麦、水产品、肉禽蛋价格上涨,其中生猪、猪肉、鸡蛋价格涨幅明显;玉米、食用油、食品和民用燃料类价格平稳;化肥价格下降;猪粮比价为7.1∶1,已连续14周高于盈亏平衡点。小麦、面粉、鸡蛋、牛羊肉及水产品价格上涨小麦:8月份,本地新小麦收购已接近尾声,市场价格高于国家最低收购保护价每50公斤19.85元,国有粮食购销企业已停止了托市收购,其他社会粮食收购单位也因价格原因,购销双方进入     

"海嘉"的产购模式

河南省郑州海嘉食品有限公司是香港中国食品发展集团管理公司与郑州第二面粉厂共同投资兴建的大型粮食加工合资企业,目前拥有日处理小麦720吨的生产能力和数条进口方便面生产线,对小麦的需求量高居中原地区面粉厂家之首.近年来,随着市场上面粉专用化越来越细的变化,面粉企业对采购回的小麦的质和量也提出了更高的要求.小麦采购怎样适应这种变化?郑州海嘉食品公司走出了一条自己的路.     

小麦市场近期走势及明年收购形势分析

今年9月份,受消费回暖、需求增加的影响,国内小麦、面粉价格持续走强。全国粮油市场价格监测显示,9月底产区小麦磅秤平均收购价格较8月份上涨69．28元／口屯,小麦磅秤平均出库价格上涨43．55元／吨;销区面粉平均零售价格上涨141．33元,吨。     

入世了,面粉加工企业如何制定粮源策略?

<正> 近几年,为了适应市场的竞争形势,国内各面粉加工企业都进行了相应的改革和挖潜,面粉的加工费用和管理费用已接近最低点。在这种情况下,小麦的采购成本对面粉加工企业的影响就日益突出。影响小麦采购成本的因素很多,有原料采购运行机制、原料的地区价差等。为求得生存,国内各大中型面粉加工企业都严格对小麦采购成本进行了控制,并探索出自己独特的管理办法。     

陕西:2月份粮价上涨 肉价回落

据陕西省物价局价格监测分局监测显示,2月份,全省成品粮、食品类、民用燃料价格平稳,牛羊肉价格小幅上涨,生猪、猪肉价格下降,水产品价格涨跌互现,猪粮比价为7.0:1,比1月份下降1.1个点位,高于盈亏平衡点1.0个点位。今年春节前期,面粉加工企业备货量明显增加,小麦价格出现了小幅上涨。春节过后,面粉加工企业开工率不足,对小麦的需求减少。2月份全省小麦收购价格整体在粮食价格稳中有涨。     

国家发改委价格监测中心:粮食未来价格涨跌互现

小麦继续小幅上扬未来一段时间,仍然有若干因素对小麦价格形成有力的支撑。一是2003年小麦减产,上市总量不足,造成收购价格不断走高。收购价格的不断走高必然对今后一段时期小麦市场价格上涨形成有力的支撑。二是由于2003年小麦收购价格高开高走加上近期国内面粉价格呈现上涨趋势,造成农民的惜售心理不断增强,从而加剧了部分地区供应紧张的局面。三是近期一些地区的粮食购销企业大量跨地区进行收购,有助于拉动小麦价格上涨。四是2003年冬播粮食作物面积继续减少,其中冬小麦播种面积同比下降1.6%,这使得今年夏粮产量有可能继续减产,受此预期…     

要素价格负向扭曲与中国企业进口中间品多样化

企业进口中间品多样化是发展中国家企业实现技术进步、追赶国际技术前沿的有效途径,也是新贸易理论框架下进口贸易利益的来源之一;但在国内要素价格负向扭曲条件下,生产要素与中间品相对价格变小,从而导致包括进口中间品在内的中间品投入种类减小。基于上述判断,本文以中国数据为例,实证研究企业要素价格负向扭曲对其进口中间品多样化的影响,从而为分析市场扭曲与贸易利益的关系提供一个经验事实。本文认为:中国要素价格扭曲呈现递增趋势,企业中间品进口多样化呈现递减趋势;要素价格扭曲降低了企业进口中间品多样化水平,这一降低作用对于外资企业、私营企业、东部地区和一般贸易更明显;而且劳动力要素价格负向扭曲的影响大于资本价格负向扭曲;考虑了内生性问题后,上述结论依然成立。本文政策含义是,尽快实现国内要素价格完全市场化有利于企业在国际市场范围内优化资源配置,特别是摆脱企业对低工资、低价格的过度依赖而丧失技术创新和模仿的机会,从而最终实现中间品多样化和贸易利益。     

一个行情:我国粮食市场走势

<正> 未来我国粮食市场的变化是错综复杂的,小麦和玉米价格将上涨,高质量的粘性大米价格将保持稳定,食用油价格将下降。我国小麦价格自从2000年4月份跌至最低点以后一路攀升直到现在,并且这种上升趋势还将延续下去,而其上升速度增加的幅度取决于2001年我国冬小麦的生长状况和小麦的进口情况。 农业部估计2001年我国冬小麦的播种面积比去年略有增加,但小麦的整个播种面积下降了5％左右。由于2000年小麦结转库存超过了2000万吨,因此,库存总量足够满足市场的需求。低迷的玉米价     

全球视角下的小麦国际贸易对策和建议

近年来全球小麦持续增产,库存累积。国际小麦市场不断受到天气问题、地缘政治和国际贸易争端的冲击,价格呈现出敏感性提高和波动性增大的新特点。针对这种国际贸易当中的新形势,文章提出了企业要加强关注全球小麦主产国产情、加大套期保值业务力度和多放开拓进口来源国的对策和建议。     

十月份中国商品市场综述

<正> 粮油批发市场成交价格以降为主 一、小麦价格略有上升 10月份,全国主要粮油批发市场小麦平均成交价格每吨为1449元,比9月份上升0.21％。与去年同期相比,下降1.29％。据悉,今年我国小麦将再获丰收,预计总产量达11800万吨,为历史上的次高产年。连年丰收使我国小麦供给能力提高,库存大增,价格上涨空间有限。由于国家强有力的政策支持,预计国内市场小麦价格将在现有价位上小幅波     

政策法规

<正> 国家计委进一步改进进口化肥价格管理办法 去年以来,国际市场上的化肥价格特别是磷酸二铵的价格变化较大,为了使进口化肥价格管理适应市场形势的变化,2000年5月7日,国家计委决定进一步改进中央进口化肥价格管理办法,现将有关事项通知如下: 一、对中央进口钾肥的口岸交货价格继续实行政策定价,仍由我委根据实际进货成本加1.7％的综合经营差率核定;对中央进口磷酸二铵、复合肥的价格由政府定价改为政府指导价,即由我委根据实际进货成本加1.7％的综合经营差率核定口岸中准交货价格,经营企业可以根据市场供求情况,以口岸中准交货价格为基础,在上下浮动3％的幅度内与用户协商确定具体价格。地方进口化肥的口岸交货价格,由各地物价部门参照上述办法,结合本地实际情况确定。     

我们这样突出重围

<正> 自1996年以来,我国小麦连年丰收,作为小麦主产区的中原地带,几乎村村乡乡都建起了小型面粉加工点。于是,一时间在东北三省的面粉市场上百余种品牌鱼龙混杂、优劣难辨,而广大消费者全无防范意识,只要面粉价格便宜、外表雪白就竞相购买。在劣质低价面粉的冲击下,东北地区近百家有一定规模     

国产小麦加工专用粉存在的问题

<正> 从80年代中期开始,我国面粉工业一直以“进口小麦为主,适当搭配国产小麦”的方式加工专用小麦粉,不断开发质量合格的产品,为食品工业提供基础原料。近年来,我国小麦总产量已经达到1.1亿吨以上,与此同时,进口小麦数量正逐年减少,为国家节约了大量外汇。在原料来源和品质发生变化的条件下,许多面粉厂开始探索以国产小麦为主加工专用粉的途径,并取得了一定的成绩。     

面粉机本平常 下岗女使它花样多

<正> 高洪娣下岗后,凭着她在食品企业的长期滚打摸爬的本领,研制生产了几个品种的产品,为饭店、餐馆、粮油门市、中小型超市搞配送,经过几年的经营,她积累了大量食品方面的经验,也从中结识了不少食品行业的能人。一般的农民家藏万斤小麦已属平常,但每公斤一元钱都很难出手。但目前市场上除小麦面粉加工成的各式方便面、面条、糕点、面包外尚无其它品种,她开始对小麦面粉加工新型产品的     

开发新品种 强化竞争力

<正> 我厂是西北地区最大的面粉加工企业,是陕西省企业管理、全面质量管理达标先进单位。近年来,随着市场的迅猛发展和人民生活水平的不断提高,我厂面粉品种单一的问题日益突出,越来越不能适应市场的需要。 分析我厂技术设备等综合因素,完全有能力开发生产多种专用面粉。我厂制粉车间有一批专业人才和制粉经验丰富的老技师老工人;我厂有一条从意大利引进的220吨小麦生产线,具有国际先进水平,只要稍加改造,即可生产各种专用面粉;我厂同全国十几个省市有业