肯德基与危机对抗到底

2005年10月26日《广州日报》刊出这样一条新闻，主标题为“美味天绿香毒死小白鼠”，副标题为“华南农业大学教授研究发现近10种常见野菜惟‘天绿香’有毒，呼吁市民慎食野菜”。就在该的右边，“肯德基仍售天绿香产品”的标题也赫然映入眼帘。     

洋快餐惊爆“滤油门”

继肯德基“新奥尔良烤翅”含苏丹红、麦当劳薯条事件后,“洋快餐”再掀食品安全风波。陕西媒体于2007年3月8日曝光了肯德基未经卫生部门批准,向煎炸食品的食用油里添加化学品——“滤油粉”,该粉可以延长食用油寿命达10天之久。专家称反复使用煎炸油易产生致癌物质。3月8日下午,肯德基中国区发出声明,委婉承认其使用滤油粉的事实,但坚称食用植物油一旦接近指标要求限度,就会立刻废弃。     

弹性选择的得与失

<正>事件回放1: 2005年3月15日,肯德基热销食品“新奥尔良鸡翅” 和“新奥尔良鸡腿堡”调料中被发现含有可能致癌的“苏 丹红一号”成分。 3月16日第一次发表声明承认“涉红”以后,肯德基 连续向媒体发布了四五篇声明,适时介绍“涉红”产品的     

01 谁是派遣员工的真正雇主?

案情简介 徐延格自1994年底加入肯德基到2005年10月,一直在肯德基仓储部门工作.2004年5月20日,在肯德基的要求下,徐延格与时代桥公司签订了一份劳动合同,但仍然在肯德基工作.2005年10月12日,肯德基以违反劳动纪律和操作规程为由将徐延格退回时代桥公司.10月12日时代桥公司与徐延格解除劳动关系.徐延格认为自己在肯德基连续工作11年,应当是肯德基的员工,即使解除劳动合同,肯德基也应当按11年工龄支付经济补偿金.肯德基认为徐延格是时代桥公司派遣的员工,与肯德基没有劳动关系,不同意支付任何补偿.     

苏敬轼：“中餐之王”

进入中国24年,超过3000家门店,长长的菜单上包括59种食品,从汉堡到油条。这是苏敬轼掌舵百胜中国22年留下的烙印。几年前,肯德基推出油条还有人惊讶,但当肯德基去年开始“卖饭”时,已没有人大呼小叫,业界正在习惯来自台湾的苏敬轼把越来越多的中餐像流水线的产品一样放在肯德基餐厅里。     

百胜还是“洋”快餐吗?

百胜对于中国老百姓来说还有点陌生,但是百胜旗下的招牌品牌肯德基正在覆盖中国普通人的一日三餐,最近的表现是于2012年推出了尚选晚餐。加之此前推出的午餐和早餐系列,理论上说,一个中国人如果愿意,他可以在肯德基从早吃到晚都是中餐。改变的不仅仅是肯德基,在与肯德基经常一墙之隔、同属于百胜集团     

肯德基的特许经营之道

如世界上其他著名品牌的连锁业一样，肯德基以“特许经营”这种有效的方式在全世界拓展业务。至今已超过２０年。 在中国，肯德基于１９９３年在西安授权了第一家特许经营的加盟公司。２０００年８月，中国地区第一家“不用从零开始经营”的肯德基特许经营加盟店正式在江苏省溧阳市授权转交。２００１年３月，又有三家肯德基特许经营加盟店在扬州授权转让给加盟公司。至今，肯德基在中国已拥有２０家加盟餐厅。加盟商在加盟肯德基的同时．也开始了与肯德基进行平等互利、同舟共济的合作。 目前，肯德基在中国主要有独资、部分合资和特许经营…     

月度公司

肯德基启用新标识百胜餐饮集团旗下品牌肯德基11月14日在北京宣布,全球同步启动第五代新标识。即日起,从1997年沿用至今的肯德基第四代图文标识将在全球停止使用。新的第五代标识基本上还是沿袭了第四代标识的风格,保留了山德士上校招牌式的蝶形领结,略有改动的是,新标识中首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼认为,更换新标识是为了让消费者更清楚地了解肯德基品牌的定位,在原有的基础上引入新的元素,让消费者有亲切感和新鲜感。有业内人士质疑,肯德基此举是为了跟进竞争对手做出的向年轻、时尚…     

外企也要严管——肯德基两次“犯规”的启示

肯德基的两次“清白”声明,接着是戏剧性地两次被查出销售的食品有问题。 接连犯规之后的肯德基立即招来了的责问,加上前期的亨氏食品问题。一时间, 外资企业的诚信度受到了各方的质疑。肯德基在进行高超的危机攻关的同时,也 把自己推到了“食品安全”的风口浪尖。     

孙卫东：维护消费者权益 迫使肯德基低头

2005年被有些人称为“跨国公司问题年”，肯德基作为一家著名的跨国企业，曝出“苏丹红1号”丑闻后．在全国引起强烈反响．为了维护中国消费者的合法权益，孙卫东代理了“安徽苏丹红索赔案”等“涉红”案件．全面驳斥了肯德基不合情理的所谓的“三点论”，在他苦苦周旋下．一直态度强硬、一味推卸责任的肯德基不得不低下了高傲的头．[编者按]     

麦当劳何以在中国落败肯德基？

2005年2月中旬开始，全球紧急通缉致癌染料“苏丹红”，麦当劳与肯德基都牵涉其中。随即，肯德基就此问题向消费者道歉，表示将承担相应责任并进行赔偿。相反，麦当劳则一再声称其产品未用“苏丹红”。国际快餐业两巨头在中国应对危机公关的风格迥然不同，人们不禁对其在中国市场的运营得失追根溯源。     

“拨乱”易“反正”难

最近，仍处在食品安全危机中的洋快餐肯德基在各大网站投放了一段旨在恢复消费者信心的广告短片。短片用大部分时间回顾了肯德基在中国的发展历程－－14年时间，700多个城市，3200多家店面，接着强调了这个品牌选材和制作过程的安全标准，而在短片最后，出现一个浑厚有力的男中音画外音：“肯德基的未来在中国!”     

创造财富靠资本更靠知识——肯德基员工培训概述

1987 年11月12日,肯德基在北京前门繁华地带开设了在中国的第一家餐厅,北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐的中外合资企业。继1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京成立以后,肯德基在中国的连锁店数目迅速增长,到     

跨国公司“危机公关”秀 国际品牌折戟,信任危机陡现

<正>3月4日,亨氏辣椒酱中被检出“苏丹红一号”。 3月7日,江西女性消费者状告宝洁公司SK-Ⅱ含腐蚀性成分。 3月14日,在中国销售的卡夫食品有限公司旗下的乐之三明治饼干和金宝汤公司生产的粟米系列金黄粟米汤被证实含有转基因成分。 3月16日,百胜集团宣布肯德基新奥尔良烤翅和     

从“苏丹红事件”看供应商管理

自2005年3月“苏丹红事件”在中国发生,至今仍有很多食品企业和消费者“谈红色变”。本文以“涉红”企业中最为知名的亨氏集团和肯德基公司为例,分析了供应商管理对企业的重要性,剖析了当前企业供应商管理的危机所在,并结合“苏丹红”事件对供应商管理提出了几点建议和策略。     

管理事件

2008年1月21入乡随俗肯德基开卖油条快餐业巨头肯德基推出了一款极具中国特色的产品——安心油条继早餐营养粥、老北京鸡肉卷、营养蔬菜汤等中式快餐产品之后,快餐业巨头肯德基又于1月21日推出了一款极具中国特色的产品——安心油     

浅议“肯德基卖油条”

肯德基卖油条,每根3元。如果这不是一个噱头,那就是肯德基加速推进本土化战略的又一次重要尝试。2008年1月23日,肯德基北京方面宣布于早餐时段开始卖油条。据肯德基北京公关专员徐女士介绍,肯德基油条保持了油条的传统造型和口感,却没有添加明矾,添加明矾易造成铝超标。肯德基进行了长达一年多的研究测试,最终推出了它的"安心油条",其健康卖点恰恰击中了中式传统油条的软肋。     

十字路口还是十字架?

在一段时间内,中国的消费者非常关注下列事件:2005年3月5日,亨氏辣椒酱被查出含苏丹红一号;2005年3月7日,江西女性消费者状告宝洁SK-Ⅱ含腐蚀性成分;2005年3月16日,百胜宣布肯德基里鸡翅和调料中含苏丹红一号;2005年3月22日,强生婴儿油被指含有害成分;     

走进平壤的“肯德基”

说起肯德基．大家想到的一定是白胡子上校和他的炸鸡连锁店。而在平壤著名的导点凯旋门附近．也有一家以出售炸鸡闻名的“肯德基”,不过它的名字却是由很多在平壤的外国人授予的——“平壤肯德基”。     

苏丹红让谁脸红

肯德基苏丹红事件、河北红心鸭蛋事件、桂林辣椒酱事件……由苏丹红引起的食品安全事件,犹如“割韭菜”,一茬接着一茬。2006年12月5日,广西壮族自治区人民政府向全区发出紧急通知,组织相关部门在全区范围内清查含“苏丹红Ⅳ号”的辣椒粉。同样是辣椒,2006年12月6日,广州市中级人民法院依法对去年发生的广州“苏丹红辣椒事件”的两名被告人作出终审宣判。以犯生产销售伪劣产品罪,分别判处被告人谭伟棠、冯永华有期徒刑15年和10年。由苏丹红引起的食品安全事件,为何如“割韭菜”?苏丹红事件让谁脸红?食品安全部门为何总当“救火队”的角色?食品安全监管为何总有“模糊地带”?百姓何时拥有一张安全的餐桌……