郑州:酱油、醋变味了?

俗话说开门七件事,柴米油盐酱醋茶。这些东西我们天天都要用,价格也不贵,可是最近郑州老百姓却觉得一些酱油、醋越吃越不是味儿了。     

吉林、辽宁:假酱油当道 真酱油难活

居家过日子离不开酱油,但近日记者在吉林、辽宁等地采访时发现,调味品市场上假酱油随处可见。 袋装酱油是老百姓最常购买的酱油,通常各地袋装酱油的价格都在0.7元钱左右,可吉林、辽宁市场上的一些酱油却出奇地便宜。在长白山山区的泉阳镇,记者随意走进了几家商店。记者:“这个怎么卖的?”售货员:“这种一元钱3个。”记者:“周边地区都用这种酱油吗?”售货员:“都是这样的,山沟这种卖得更好。”在调味品集中的通化二建批发市场,记者要求批点酱油,摊主打探了几句后说,想要便宜的也有。不一会儿,摊主就从屋里拎出了30袋装的一     

下酒菜有学问

第一,喝酒要损失身体里的蛋白质,因此,应选择皮蛋、烧排骨、清炖鸡等,补充蛋白质。第二,喝酒时,一般鸡、鸭、鱼、肉较多,这些都是酸性食品。如要保持体内的酸碱平衡,就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、酸熘白菜、橘子、苹果等,都是很好的下酒菜。第三,酒后喝汤宜放些醋,醋和酒精发生化学反应,有解酒的作用。第四,饮酒时,多吃些糖醋烹饪的菜肴是有益的。如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲白及糖醋凉拌菜等等。因为饮酒对肝脏不利,而糖对肝脏及血液循环却有一定保护作用。下酒菜有学问     

中国酱油"标准之争"剖析

生活开门七件事 ,柴米油盐酱糖醋。作为餐桌上不可或缺的调味品之一 ,酱油是人们眼中再普通不过的东西。可自从“欧盟封杀中国酱油”的新闻在国内闹得沸沸扬扬之后 ,这个已经有了两千年食用历史的东西却惹出了不大不小的“麻烦” ,甚至还漂洋过海 ,引来了欧盟人士的格外关注。一时之间“三氯丙醇”事件成了大家茶余饭后最热门的话题之一。　　“三氯丙醇”筑起贸易壁垒事情的起因要追溯到 1 999年 1 0月 ,欧盟对中国出口的部分酱油进行抽查 ,发现其中的“三氯丙醇”含量严重超标 ,而当时美国、日本等国家已经明确指认“三氯丙醇 4种异构体对…     

舌尖上的食醋:质分优劣味有别

开门七件事,柴米油盐酱醋茶。中国人自古以来就有吃醋的习惯,以醋为主料的菜肴更是不胜枚举,如北京名菜醋椒鱼、广西名菜醋血鸭、无锡名菜糖醋排骨、杭州名菜西湖醋鱼等。虽然在生活中我们早已熟悉了食醋的身影,但当你面对超市里林林总总的醋类时你知道如何正确选购吗?昨日,笔者来到了新店永辉超市,随机询问了几位正在挑选食醋的消费者。何女士说:"我挑食醋主要是看品牌和价格,喜欢选择物美价廉的,如果遇到名牌产品打折促销那就再好不过了。"黄女士主要依照自己的口味来选购:"我比较常买白米醋,它的口味要比陈醋、香醋清淡,口感也比较好。"还有几位顾客则表示自己是按多年的食用习惯来选购的。而对于如何区分醋的种类及辨别醋的优劣,他们几乎都答不上来。     

开封局端掉制售劣质酱醋窝点

本刊讯河南省开封县技术监督局打假队员根据群众举报,经多次侦察,于4月16日采取突击行动,一举端掉了位十开封县看守所附近的一制售劣质酱油、醋黑窝。彻底铲除了这一严重危害全县居民健康的毒瘤,广大群众拍手称快。这次行动,当场查封劣质酱油。醋成品475公斤,工业盐6O公斤,碱面10公斤,酱油、醋包装桶25个,水泵1台,机动三轮车一辆。据其作坊业主葛某称,这个不足10平方米的小作坊,既未办理营业执照,也未办理生产许可证,所生产的酱油、醋均系由色素、工业盐、碱面、醋精、地下水勾兑而成。开封局端掉制售劣质酱醋窝点@刘玉霞…     

国家质检总局通报查处严重违法生产加工食品企业（场点，窝点）又有24家上了“黑名单”

最近,国家质检总局通报了严重违法生产加工食品企业(场点、窝点)“黑名单”(详见下表)。列入“黑名单”的24家违法企业(场点、窝点)违法生产加工的食品涉及酒、冷冻饮品、肉制品、酱油、醋、罐头、味精、豆瓣酱、饮料等     

越拎越沉的“肥袋子”

越拎越沉的“肥袋子”何小军，龚建国今年以来，农资价格迅涨，广大农民的＂肥袋子＂越拎越沉，农民焦心，政府关心。最近，我们深入到湖南省桂阳县各农资经营部门和农户就这一问题进行了调查，获得了翔实、可靠的第一手资料。农资价格的现状据调查，尿素、复合肥、磷肥、...     

我把上访村变成示范村

我曾任四川省遂宁市船山区唐家乡党委副书记、武装部长。2006年10月，组织下派我到唐家乡东山村担任党支部书记，这个村曾因村民胡建华向温总理“告御状”而出了名。我用了近3年时间，将这个“上访村”建成了全国闻名的新农村建设示范村。老百姓说我是“现代焦裕禄”，省、市领导称赞我是“官越当越小，事越做越大”，我被评为“优秀基层党支部书记”。     

专家教你买酱油:一看 二摇 三尝

目前市场上假冒伪劣产品防不胜防。多年从事酱油研发工作的专家南昌大学吴文惠高级工程师,就如何选购酱油,教了记者“一招”。人们往往认为东西贵的就是好的,那么酱油是不是越贵越好呢？吴文惠对此有不同看法。他说,不能单一地以价格的高低来衡量酱油的好坏,而要看其质量指标。酱油按其主要成分氨基酸态氮的含量来划分,有特级、一级、二级、三级酱油之别。每１００ｇ酱油中氨基酸态氮的含量占０．４％,属于三级;占０．５５％,属于二级;占０．７％,属于一级;超过０．７％则属于特级。酱油的标签上一般都会注明氨基酸态氮的含量,…     

动态简讯

包头市一劣质酱油、醋生产窝点被捣毁为切实保护广大消费者的身体健康,深入开展打假活动,去年９月包头市技术监督检查所与市盐务公司对市区部分酱油、醋酿造企业进行突击检查时,一举捣毁一生产劣质酱油、醋窝点,现场查获违法勾兑酱油１５吨、醋１１吨。当执法人员对东...     

废醋瓶灌假料 真黑 查窝点堵源头 严打

”450斤水兑7斤醋精就是好醋，450斤水兑5斤醋精就是二级醋。”这样的标准你见了一定觉得匪夷所思吧。但在河北秦皇岛周边的县城里，记者发现，一些不法商人把从垃圾点回收来的旧瓶子经过简单刷刷后就开始灌装各种调料了．醋精兑水是白醋，酱油则全是用色素、苯甲酸钠等加上水勾兑出来的。为了使这些调料好卖，什么“中华老字号”、“北     

看认证，购食品

从今年1月1日起，消费者在购买米、面、油、酱油、醋等5类食品时，要注意包装上是否加印(贴)有食品质量安全市场准入标志(即“QS”标志)。没有这个标志则属于不合格产品。     

唐狮：“不增长”哲学

“一件衣服好不好，可以跟价格无关……不能说我是做休闲服的，我的产品就马马虎虎。”     

信息化与中国物流业

如“鱼儿经济论”所说,在21世纪是大鱼吃小鱼,聪明鱼吃笨鱼,快鱼吃慢鱼的时代,一个企业如果不能做一条大鱼,那么至少应该做一条聪明鱼和快鱼,否则就会成为“红烧鱼”被别人吃掉。信息就是聪明和快的基础和关键,这就涉及到物流信息化的问题,本文就有关问题做一点简单的探讨。     

督查组回京之日就是新政出台之时

我们知道,最近这两个月,楼市出现了越喊越涨、越涨越喊的怪现象。这个怪现象,说明楼市真的就这样发展下去了?真的就是要继续这么抢来抢去?我不知道这两     

生活小常识

酒的妙用白酒:①在酱油和醋瓶内各加一点白酒,可使酱油和醋保鲜变香不发生霉变。②炒各种肉菜,在温度最高时淋入一点白酒,可起解腥增香的作用。③在制作高脂肪的鱼、肉时,先将其放入加     

一个不幸女子的红尘故事

一天,接到一个陌生女子的电话,她说:最近你们刊物上怎么不见楚楚的文章?“我没正面回答,顺便掉下一句:“罗西的文章也不错!”她笑了一声,说:“你是罗西吧!好早以前就拜读过你的文章!”过了一段日子,我几乎把这事给忘了,一天早上,这个自称叫“草青”的小姐又来了一个电话,说:“罗西,你昨天在晚报上的那篇文章太臭了,你过去写的亲情文章多好,如果没东西写,我可以告诉你一些素材……”最初的好奇,只是想听听她讲述的一些美好生活细节,想不到,越听越沉重.几次电话后,我单独和她见了面,才发现这是一个历经沧桑又自强不息的女人。草青出生于湖南某县一个村庄里,那     

调味品消费不可小视

本刊讯买回家的酱油竟有酸味，这岂不成了醋吗？7月28日，家住重庆市渝北区龙溪镇武陵路的李女士向本刊投诉。据介绍，7月24日，李女士发现自己家里的酱油用完了，便到附近的一小副食品店购买了一瓶某知名品牌的酱油当她拿回家用酱油在做菜时，忽然嗅到一股轻微的酸味。“酱油怎么会有酸味呢？”李当即伸舌头到酱油瓶口舔了一下。这一尝她才知自己刚买的酱油确是酸的。后来，她咨询了一位阅历较深的朋友，才发现自己买的酱油是一瓶假冒伪劣产品。调味品消费不可小视@黄航彬 @杨婷     

老板也需要关爱

最近，我应聘到一个名为“老人之家”的养老院做秘书。我的新老板叫海伦。 海伦在9点钟准时走进办公室。简单的介绍之后，就开始厉声发号施令：“给我这个!”“把那个递给我!”俨然一个训练下属的警官。整个早上，海伦几乎是跳着对办公室里的每一个人说话。“没事，”我想，“也许她的神经绷得太紧了。”但在下午，她还是这样对待每个员工。我几乎崩溃了。