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专业实习是高职院校教学计划中的重要组成部分。尤其对酒店管理专业这种操作性很强的专业来说,实习过程对实习生、企业和学校都起着举足轻重的作用。针对酒店专业学生实习中常出现的问题,分析原因并提出了相应的对策,对于进一步完善酒店专业学生的实习过程有着非常重要的意义。 相似文献
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《企业科技与发展》2019,(8)
近年来,我国酒店业发展迅猛,但各大酒店人才流失问题依然十分严重。实习生作为酒店员工的一个广泛来源,对酒店来说十分重要。文章以乌鲁木齐市5家高星级酒店实习生为研究对象,通过问卷调查法进行了调查,运用数理统计法研究了工作性质、薪资待遇、工作环境、人际关系、管理领导及团队合作这6个维度对实习生工作满意度和离职意向的影响,并分析了酒店实习生抗挫力、工作满意度、离职意向三者之间的关系,研究结果表明:薪资待遇、工作性质对酒店实习生的工作满意度和离职意向有较大的影响;酒店实习生的抗挫力对工作满意度、离职意向有积极的影响,证明可以通过培养实习生抗挫力及提高实习生满意度的方式减少实习生离职意向的产生。 相似文献
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顶岗实习是大学课程中实践教学环节必不可少的一部分,也是该专业学生将所学的理论知识、技能知识与实际操作能力相结合的过程。实习生在酒店实习,可以得到全面的实践锻炼,提高学生的专业技能、技巧。但是由于各种原因,酒店实习生中止实习,导致酒店实习生流失率过高。因此,本文通过酒店、实习生自身、学校三方面分析酒店实习生流失的原因,并提出相应的对策,降低流失率。 相似文献
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旅游行业的高人才需求量与高流失率问题,受到社会普遍关注。近年来,旅游酒店专业的毕业生不愿意在旅游酒店行业就业,或到酒店企业工作后再流失的现象日益严重,"供需错位"间接加剧了学生的就业难和行业的用工荒。人才竞争已经成为酒店业生存竞争的焦点。利用需求侧理论对需求方酒店和供给方实习生进行需求分析发现,需求和供给不对等,基于此,文章提出调整酒店企业与实习生供需关系的对策。 相似文献
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随着酒店管理专业工学结合的深入发展,通过顶岗实习进行校企合作,帮助学生在实践中提高职业技能,为酒店行业增加储备人才。由于酒店管理方法不当,实习生的角色转换较为缓慢,导致实习生因岗位安排不合理或是劳动强度过大等,进而产生职业倦怠,对其毕业后择业产生了较大影响。文章以浙江南国大酒店为例,通过分析实习生职业倦怠产生的原因,提出相应的对策建议,缓解酒店实习生职业倦怠现象,提高实习效果及留任率。 相似文献
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高雯雯 《中小企业管理与科技》2014,(33):55-56
实习生在酒店实习,可以得到全面的实践锻炼,提高学生的专业技能、技巧。因此,本文通过分析实习管理的过程中存在的问题,并提出相应的对策,使得实习能更好地实现学生、学校、酒店的最优目的。 相似文献
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酒店雇佣实习生问题及培训 总被引:3,自引:0,他引:3
现代教育越来越趋向于素质及能力教育,各类旅游和酒店管理学校除了注重对学生理论知识的培养外,也越来越重视其实践经验的积累,实习就成为学校对学生培养的必要环节之一,所以每年这些院校都向酒店企业提供大批实习生。而在酒店业劳动力竞争加大,酒店劳动力市场资源相对不足的新 相似文献
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高职酒店专业顶岗实习生管理模式的探索与实践 总被引:1,自引:0,他引:1
陈红岩 《中小企业管理与科技》2010,(28)
顶岗实习是高职院校有效实施工学结合人才培养模式的最重要途径,顶岗实习学生的教育管理是提升高职人才培养质量的保障.本文在梳理分析顶岗实习生管理中的难点与问题基础上,以酒店管理专业实习生教育管理的实践为例,探讨了高职实习生教育管理模式,构建校企合作齐抓共管实习生的管理机制. 相似文献
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目前,我国许多高校旅游管理专业的学生毕业之前需要在旅游企业进行长时间的顶岗实习,旅游企业聘用高校实习生既可以降低经营成本又可以充实企业人力资源储备同时降低管理难度。但是企业在实习生管理过程中又出现了缺少人文关爱、缺乏系统培训等问题,导致实习生缺乏职业认同感。因此,旅游企业需要通过实施人性化管理方式,为实习生制定长远的职业发展规划,加强对学生能力道德方面的培养等方法提高实习生职业认同感,从而实现企业与实习生的双赢局面。 相似文献
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旅游饭店对实习生的使用 总被引:5,自引:0,他引:5
饭店业竞争的加剧对饭店成本的控制特别是劳动力成本的控制提出了更高的要求;饭店业的季节性及每星期客源淡旺的巨大差异迫使饭店减少固定工的使用;全国每年约20万旅游院校酒店管理系或专业(含相近专业)的本科、大专、高职、中专、职高、技校的毕业生的实习问题(按教学计划和授课进程表,部分学生特别是高职或中等院校酒店服务与管理的学生实习期长达一年)的解决有赖于饭店更大量地长期地使用实习生;这样从供和需双方的利益出发,饭店越来越多地使用实习生也就顺理成章了. 相似文献
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随着酒店业的不断发展,各种档次、各种特色酒店不断崛起,酒店数量的大幅上升,以及人们长期以来对作为服务行业的酒店业的传统认知和偏见,导致酒店业人员招募举步维艰、日益艰难,为保证酒店正常用工、有效节约人力成本、培养忠诚于酒店的骨干员工和基层管理团队,天怡豪生大酒店将实习生作为员工队伍的一个重要补充,但是实习生的管理对于酒店而言是一个比较棘手的问题,笔者通过与酒店人力资源部总监的交谈和对实习学生的了解,归纳出天怡豪生大酒店对实习生管理的几种做法,希望可以对本行业有所帮助。 相似文献
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酒店管理专业实习生的实习,因为种种原因造成其实习效果大打折扣,严重影响了其对该专业的正确认知。本文将从实习生角度进行分析,探讨如何通过自身认识的提高以及相应准备工作的充足准备,从而提升实习效果,使得顶岗实习顺利进行。 相似文献
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作为朝阳产业的酒店业,是一个典型的人才密集型行业,而由于酒店行业员工难以规模获的特点和各类酒店员工的流动率偏高的特点,使得大部分酒店每年都会接收大量的在校学生进行顶岗实习,从而解决酒店人力资源管理的难题。与此同时,酒店的实习生管理问题也成为众多酒店人士思考和实践的课题之一。本文主要阐释了如何更科学的管理这些酒店的实习生。 相似文献
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作为朝阳产业的酒店业,是一个典型的人才密集型行业,而由于酒店行业员工难以规模获的特点和各类酒店员工的流动率偏高的特点,使得大部分酒店每年都会接收大量的在校学生进行顶岗实习,从而解决酒店人力资源管理的难题.与此同时,酒店的实习生管理问题也成为众多酒店人士思考和实践的课题之一.本文主要阐释了如何更科学的管理这些酒店的实习生. 相似文献