餐饮酒店

味千拉面将在兰州开首店 日本第二大拉面连锁店——味千拉面已正式确定将在兰州开设其首家连锁店面，目前已完成选址并进入装修阶段，预计春节后将正式开业。据味千拉面西北区开发负责人王兴武介绍，此次进驻兰州是应味千拉面全国拓展计划而布局西北的一项战略。     

味千:加大品牌推广

味千2010年继续快速增长。1月份,我们在香港推出了另一个品牌"和歌山",开始了品牌多元化之路。因为香港经济发展很快,很多商场都力求个性发展,所以就出现高端、中端、大众化等各种层次的商场,而这些高端的商场场所,正是我们味千拉面空缺的一个市场,"和歌山"就是味千针对高端市场推出的细分品牌。     

餐饮酒店

<正>味千拉面将在兰州开首店日本第二大拉面连锁店——味千拉面已正式确定将在兰州开设其首家连锁店面,目前已完成选址并进入装修阶段,预计春节后将正式开业。据味千拉面西北区开发负责人王兴武介绍,此次进驻兰州是应味千拉面全国     

中国面条丢失了什么

在中国，有多少家“味千拉面”店？我没有看到过确切的统计数字。上海，有多少家“味千拉面”店？同样，我也没有看到过相关的统计。不过，偶尔去过几回“味千拉面”店，见那里总是顾客盈门，生意红火，不由引起了我的联想。拉面是我们中国人的发明，比如兰州拉面就十分有名，将一坨面团拉成细细长长的一把面条，堪称手中一技。我去过兰州，品尝过那里的牛肉拉面，牛肉切成了丁，面条有韧劲，放有咖哩的汤黄黄的，葱花特别多，呼啦呼啦一碗面下肚，十分过瘾。后来。“西风东渐”，黄土高坡上的牛肉拉面进军上海，虽然牛肉丁切成了片，但味道与西北风味相差不大，上海吃客照样吃得呼啦呼啦。可不知怎么，自从“味千拉面”从东洋来到中国，兰州拉面就悄悄“礼让”、一下少了“呼啦啦”的劲儿了。     

圈内圈外

本月关注企业夸大广告被屡屡叫停味千拉面近日被曝其"猪骨汤"系调制而成涉嫌虚假宣传。受此消息影响,在香港上市的味千拉面股价遭受重挫,截至发稿,该公司的"猪骨汤"原料生产厂商仍未公布。味千在回应媒体时引用了一份中国农业大学的鉴定报告,昨日,农大相     

企业要以社会营销为重——聚焦食品卫生安全事件频发的案件

目前,上海市工商局以反不正当竞争法为由,向味千拉面公司发出处罚听证告知书,称味千拉面公司构成“经营者利用其他方法,对商品的制作成分作出引人误解的虚假宣传”行为.此前,味千拉面公司曾在菜单和官网上宣传其面汤“钙含量是牛奶的4倍,普通肉类数十倍”,由于味千拉面公司实际销售面汤的钙含量与其广告所宣称的相差巨大,因而涉赚虚假夸大拉面钙含量.根据《反不止当竞争法》第二十四条:“经营者利用广告或者其他方法,对商品作引入误解的虚假宣传的,监督检查部门应当责令停止违法行为,消除影响,可以根据情节处以一万元以上二十万元以下的罚款.”据此,上海工商黄浦分局向味千发出了上述告知书,而味千拉面公司亦表示愿意接受及执行工商部门的决定及整改意见.     

味千拉面陷入“骨汤门”

售价30多元一碗的味千拉面,号称胶原蛋白占蛋白质的含量约15%,钙含量是肉类的10倍、牛奶的4倍。这个以底汤营养丰富出名的日式快餐巨无霸味千拉面,被曝号称用猪骨熬制的味千拉面骨汤,却是用汤粉、汤料调制而成,每碗汤的成本不过几毛钱。而味千拉面一碗汤含钙量高达1600毫克的宣传被指涉嫌虚假宣传。     

企业要以社会营销为重——聚焦食品卫生安全事件频发的背后

日前,上海市工商局以反不正当竞争法为由,向味千拉面公司发出处罚听证告知书,称味千拉面公司构成＂经营者利用其他方法,对商品的制作成分作出引人误解的虚假宣传＂行为。     

外资快餐业的食品安全问题与隐患

本文对肯德基、麦当劳、味千拉面等洋快餐在中国市场被披露的苏丹红一号、滤油粉、芙蓉天绿香汤、麦乐鸡、防腐剂、豆浆粉以及味千拉面猪骨汤精等食品安全事件(问题)进行了梳理。并对洋快餐暴露出来食品其安全问题及其隐患进行了简要分析,提出了应该对洋快餐食品安全的警惕与监督,应加快有关国家标准的建立,严格广告管理以及食品安全法的实施等建议。     

中式快餐:左手资本 右手标准

<正>一个属羊的现代羊倌,成就了民族餐饮来的领头羊。对于中式连锁快餐业的投资热,是以味千拉面的在港上市受到热捧开始,而如今进入白热化阶段的标志,则是2008年"CCTV中国经济年度人物"名单揭晓,小肥羊集团总裁卢文兵上榜,他做这个行业仅4年,成     

信任危机时代的公关之道--中国公共关系协会第五次全国会员代表大会在京胜利召开

连锁商业企业今年频频遭遇信任危机,先是2011春节前夕,家乐福等零售企业遭遇价格“欺诈门”,接着是达芬奇天价家具洋品牌身份被指造假,再有最近数月诸多知名餐饮品牌纷纷陷入“N重门”：味千拉面身陷“勾兑骨汤门”、     

中式快餐业的现状、存在问题及对策

快餐业是现代社会发展的产物,体现着现代社会的快节奏。随着我国经济的整体发展,快餐业前景十分广阔,但目前国内知名快餐品牌却以西式快餐品牌为主,中式快餐一直未成气候。本文分析了中式快餐业的现状、存在的问题,并对中式快餐的发展提出了相关的对策。     

热钱涌入餐饮业

2007年，热钱涌入餐饮行业已是不争的事实。资本有许多不同的变形和化身，但不论资本以何种面目示人，万变不离其宗的是资本总是流向价值洼地。餐饮业的各路选手借着东风，不断上演着一出出好戏：【一茶一坐】继小肥羊火锅引入2500万美元后， 一茶一坐又完成二期过千万美元的风投融资，VC（风险投资）恋上中国餐饮业已成不争的事实。VC口味大变，看重的正是餐饮企业的规模化、连锁化运作，以及现金回收快的特点。【味千拉面】由于连锁的可复制性，已被贴上“标准化产出”的标签，更易被海外资本所关注。味千拉面目前在内地和香港的122家门店都是直营店，可以预见的是，成功上市后将快马加鞭。     

中式快餐业竞争力分析--以深圳面点王饮食有限公司为例

面点王以其严格的质量管理、准确的市场定位与营销策略、科学的人力资源管理在短短的六年时间内迅速成长，其规模与品牌影响力在深圳地区已经可以与洋快餐并驾齐驱。面点王在局部地区的成功向我们展示了中式快餐成功的一种模式，同时也说明中西快餐业之间不仅仅只是竞争，从某种意义上讲，没有洋快餐的竞争，也就没有中式快餐的快速发展。在中国城市化进程不断加快的背景下，快餐业将面临着前所未有的发展机遇，而中式快餐的成功取决于将西方快餐业的管理方法与我国特有的饮食文化进行整合，将中式快餐的资源优势转化为竞争优势。     

福记：团餐老大 资本先驱

福记是中餐业一个低调的榜样，不仅悄无声息地成就了中餐业的资本先驱，还潜移默化地影响了一批后来者。 刚刚上市并荣登此次胡润餐饮富翁榜王位的味千拉面董事局主席潘慰就曾是福记的追随者。     

关于“门”的忧思

似乎是从味千拉面的骨汤门开始,品牌企业在近两个月集中被围剿。肯德基、永和豆浆、海底捞、山西陈醋、血燕、李宁、阿迪达斯等众多品牌企业就像倒下的多米诺骨牌,正在引发一系列的连锁反应。骨汤门、勾兑门、豆浆     

赛百味结缘音乐获新鲜动力

快餐业巨头连续多年被《企业家》杂志评为“全球特许500强”连锁加盟企业的第一名．其成功摸式值得借鉴。如今，该品牌重新回归传统。借助音乐和广播的缘分和机遇。将品牌概念深入人心，深入骨髓。     

我国快餐业产业竞争力的“钻石模型”分析——以中式快餐业为主要分析对象

随着我国经济的发展以及生活节奏的加快,我国快餐业的市场容量增长迅猛,我国快餐业既迎来了难得的发展契机,同时也面临着国际快餐业巨头的严峻挑战,如何迅速提高我国快餐业的产业竞争力也就自然而然地成为了一个我们必须思考的问题.以波特的"钻石模型"为分析手段,以我国中式快餐业为主要分析对象,对我国快餐业进行了定性分析,并提出了关于如何提升我国快餐业产业竞争力的相关对策.     

中式快餐业竞争力分析——以深圳面点王饮食有限公司为例

面点王以其严格的质量管理、准确的市场定位与营销策略、科学的人力资源管理在短短的六年时间内迅速成长,其规模与品牌影响力在深圳地区已经可以与洋快餐并驾齐驱。面点王在局部地区的成功向我们展示了中式快餐成功的一种模式,同时也说明中西快餐业之间不仅仅只是竞争,从某种意义上讲,没有洋快餐的竞争,也就没有中式快餐的快速发展。在中国城市化进程不断加快的背景下,快餐业将面临着前所未有的发展机遇, 而中式快餐的成功取决于将西方快餐业的管理方法与我国特有的饮食文化进行整合,将中式快餐的资源优势转化为竞争优势。     

优质＋低价：味千的品牌崛起之路

本文从品牌定位的角度出发分析了味千的现状，给出其发展的路径，希望企业能有新的更好的发展，也为其他企业提供一些参考。