理念:天然生态的“健康汾酒”理念

<正>1982年杏花村小口尖底瓮的发现,生动破解了"酒"字起源之谜——"酒"是一个象形文字,它整个的含义就是酿酒的容器,甲骨文和钟鼎文中的"酒"字,就是从这种"小口尖底瓮"象形演化而来的。这一发现不仅向世人证实,山西杏花村在中国酒史上不可撼动的源头地位,也向世人展示了汾酒的悠久历史:杏花村从仰韶时期开始使用谷物酿酒;南北朝时期高湛皇帝大力推荐汾清酒,使汾酒一举成名;唐朝诗人杜牧的《清明》一诗,使汾酒家喻户晓;     

技艺：“装甑·蒸馏·接酒” 炼就艺人功底

<正>"生香靠发酵,提香靠蒸馏"。1 300年前,汾酒酿酒人将中国蒸馏技术用于酿酒,创造了卓越的杏花村白酒生产工艺,是世界造酒史上一个伟大的里程碑。这一独特的酿酒技术被传播到全国各地,结合当地的自然环境,酿造出各具特色的白酒,奠定了中国白酒产业的基本格局。在当今科技领先的时代,汾酒创造的这一从"装甑·蒸馏·接酒"的蒸馏技术仍然是以"人"为主导。据汾酒"酿酒车间"负责人介绍,培养一个成熟操作工需     

应激引起牛前胃弛缓的治疗

<正>2010年1月2日,我镇杏花村一户村民的18月龄育成牛(系整村推进项目刚下放农户的牛),3天前拉来时吃得好好的,第二天该牛不吃不反刍,精神沉郁,体温41.2℃,诊断为应激引起的前胃弛缓。     

传统客家米酒网上热销

<正>腊月里,福建省龙岩市连城县芷溪村一座几代传承的祠堂大院里,酒香浓郁更胜往常。在这里,黄保丰师傅用传统手艺酿造客家米酒,为电商平台的"年货节"活动忙碌准备着。黄保丰自1980年起就在村里酿酒,曾经,米酒深受人们喜爱,村里年节庆贺、喜事丧事,都要用到米酒,黄保丰一年酿酒能用掉3万斤米。近些年,传统米酒的生意却渐渐惨淡下来。2013年,芷溪村村民杨天吉在厦门打拼10年后,特别想念家乡的米酒,回到家乡拜访酿酒老师     

四最汾酒(二)

<正>最纯正的汾酒1清香就是花香,是大自然的味道大自然中所有的鲜花都有一个特性——清香,清香的味道就是大自然的味道。汾酒的香是清香,是天然的香味。从地理学的角度来看,杏花村属于黄土高原。在黄土高原土层里面有大量"孢粉"和"花粉",经常年雨水的冲刷,被深藏地下,一"藏"就是几百年。地下的水与花香相融,使水自带花香,而汾酒酿酒用的就是这种自带"花香"的地下岩溶水。汾酒的清香带着水的清     

“我们真舍不得让他走”——记北京市门头沟区妙峰山镇禅房村党支部第一书记孙建林

<正>3年前,这个处在北京市门头沟妙峰山镇苇甸沟最顶端的小山村,还是一个被遗忘的角落,人口外流,常住户不足50户;老人守着老旧房屋,靠看电视打发时光;被列入北京山区险村榜单……这里的村民最常念叨的一句话就是"禅房村没有希望了。"2016年10月份,村民全都拿到了新房的钥匙,不少老人激动得一夜没合眼,以前搬走的村民纷纷     

微天下

正中国新闻周刊【"杏花村"到底在哪儿】"借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。"数十年来,十多个地方都宣称自己才是正的杏花村。其中,山西汾阳、安徽池州、湖北麻城三地竞争最为激烈,甚至对簿公堂。汾阳最早注册杏花村商标;池州:与汾阳争夺商标使用权;麻城:为杏花村创作村。     

挑战"不可能"

如果有人告诉你:“水声可以卖钱。”你大概会说:“那不可能”。然而,美国有位叫费涅克的人就实现了这“不可能”。他用立体声录下许多潺潺的水声,复制后贴上“大自然美妙乐章”的标签高价出售,大赚其钱。其实,整个人类进步史,就是一部从不可能到可能,再从可能到现实的不断创新的历史。6000年前,没有人认为手中的石器会被更为坚利的铁器所取代;1000年前,没有人认为一种粉末(火药)会造就一个新时代;500年前,没有人认为水蒸汽会推动生产力的飞速发展;100年前,没有人认为人类会实现“飞天”的梦想;50年前,没有人认为计算机会极大地拓展大脑的功…     

我国古代酿酒技术的发展

我国是一个生产和消费酒的大国,酿酒历史渊源流长,根据有关资料证明,酿酒起源于龙山文化时期,至今已有5000多年的历史。在这漫长的历史时期,我国古代劳动人民在生产实践中,从“有饭不尽,委以空桑,郁积成味,久蓄气芳”的原始阶段,一直到酿酒技术的成熟、提高和普及,积累了丰富的经验,有些独特的工艺流程,至今仍在应用。本文从酒曲的制造和发展,酿酒原料的处理和水质的选择,发酵的控制和温度的调节及分批投料法等方面,论述我国古代酿酒技术的发展。     

网事

<正>砍柴21年还巨债21年前,37岁的广西博白县村民李异宏无奈欠下众村民"巨债"28757元。当时,在村里小有威信的他,已经做了9年的芒编收购人,具体工作就是从老板手里领取材料发给村民编织工艺品,再收集成品交回。1989年冬季的一天,他去找老板结算手工费时,却被对方以出售芒编亏本为由赶了出来。为     

网事

<正>66岁老人为村民清运垃圾38年福建66岁女子从38年前起作为一名拖拉机手开始驾驶拖拉机,如今38年过去,她仍旧驾驶着这辆拖拉机为村民服务,成为福州新店镇古城村一道     

230万巨款“买”村官

地处吕梁山区的老窑头村,是个有着1300多人的小山村,村民年人均纯收入不足1000元。今年3月中旬,老窑头村开始第六届村民委员会换届选举工作。通过户代表提名,史明泽、史回中2人被确定为村委会主任正式候选人,其中史明泽是上一届村委会主任、现任村党支部副书记;史小官、史海河、肖关章3人被确定为村委会副主任候选人,其中史海河是上一届村委会副主任。选举会定在3月24日召开。     

让生命的每一天都在闪光——记山东威海杨家台村党支书戚其宾

<正>七年前,当医生宣布戚其宾的生命最多还有一年时间时,这位朴实的山东汉子没有被击倒。他说:"既然剩下的时间不多了,那就在有限的时间里再为村民做点实事,村民富了,就是死也无憾了。"在戚其宾的带领下,威海经济技术开发区凤林街道办事处杨家台     

鸡年说鸡

<正>岁末年初,即将迎来丁酉鸡年。鸡即是身边最常见的家禽,也是十二生肖之一。在鸡年里,你又对鸡有多少了解呢?鸡的起缘鸡是人类饲养最普遍的家禽,有火鸡、乌鸡、野鸡等种类。在6000多年前的西安半坡仰韶文化遗址就发现鸡骨,经鉴定属原鸡属鸟类,说明那时原鸡属鸟类在黄河流域就有分布。家鸡的驯化,全世界以亚洲为最早,我国也是世界上最早养鸡的国家之一。逐渐增加的遗传学证据表明,早期的驯化目的是为了斗鸡活动,而不是获得肉     

“耒”的演变与“犁”的产生

本文依据考古学、民族学资料及古文献资料，对在古代农业生产中发挥重要作用的农具耒和犁的形制、使用及相互间的关系作了重新考察。认为：最远在距今６０００－７０００年前的仰韶文化时期，已出现直尖耒，继而在距今５０００年左右的龙山文化时期出现双齿耒、斜尖曲柄耒（句疵耒）。犁不仅是从耒演变而来，更具体地说应是从斜尖耒（句疵耒）进化而来。犁耕先于牛耕而出现，时间约在新石器时代晚期到金石并用时代。秦汉以后，双齿耒     

洋博士的中国农民梦

2008年12月,南宁市西乡塘区石朱湖村发生了一件轰动全村的事,一个加拿大的洋博士要来这里当农民!而且23年前,就是这个人同样在村里引起过轰动。洋博士是石朱湖村人,23年前定居加拿大,还把父母都接过去生活,他是这个村子的一个传奇和骄傲,23年后洋博士突然又要回到村里,这引发了村民的很多猜测。     

莱西农家“道德评议会”

自2001年起，莱西市在农村成立了村民道德评议会。评议会由村民公推的老干部、老党员、老模范担任道德评议会会长。如今在莱西市，862个村几乎村村都建立了道德评议会。全市已推荐、聘请义务评议员6000多名。     

一个即将消失的村庄

正2007年前后,县城开发到我们西边的村子;2010年前后,北边的村子整村拆迁;2012年前后,南边的村子被开发;2016年,村里东边的135亩地被征用,用于沪宁高速公路扩建。一个陷入城镇化进程重围之中的小村子,面对终将消失的斯房斯地,利益纠葛下,村民、干部、外来人和游子心情复杂,态度迥异。     

威县莲藕“三级跳”

走在河北威县固献乡固一村村东的荷塘边,看着荷叶田田,听着蛙声阵阵,美丽的景象令人流连忘返。短短两年时间威县雪凌莲藕专业种植合作社理事长刘振亭带领村民们实现了莲藕致富"三级跳"。2011年11月的一天,还是村支书的刘振亭召集村民们开了一次大会,拿邻村北赵庄的30亩莲藕为例子,他给村民们算了一笔账:每亩莲藕可以产藕4000—6000斤,按每斤菜藕1.7元算,除了第一年收回成本,以后每年每亩纯收入都能差不多1万元,比辛辛苦苦种一年棉花最后     

水生外来物种引进不当导致南京市六合区的农村水花生泛滥成灾

水生外来物种引进是通过人为有意识的活动,将某一物种从其他生态系统中引入另一生态系统,在满足人们引种目的同时,也会对当地水域的生物多样性的形成威胁,有的甚至会引起严重社会经济的后果。南京市六合区的农村水花生、龙虾泛滥成灾就是一个典型的例证。南京市六合区雄州镇桥西村些村民来信诉说,他们责任田边水沟里水花生生长旺盛,2m2的藤茎,一年内就会长满一沟,蔓延一田,繁殖一塘;过去1ha水田可收稻谷7500kg,自从水花生渗进稻田后,只能收6000kg左右。它长期缠绕在河库塘坝里,将紧挨岸边的杨树根系吞食,杨树就慢慢枯死。据了解,大约10年前,…