乌鲁木齐市农产品市场准入调查分析

根据对乌鲁木齐市消费者农产品市场准入认知水平进行了调查,结果显示:消费者对于农产品质量安全意识较高,普遍认为当今市场所供应的农产品质量总体上是放心的;由于消费者接受的宣传培训不足,对农产品市场准入的相关法律法规了解不够;消费者的年龄、收入、受教育水平等因素都影响着消费者对农产品市场准入的认知水平。     

消费者对认证食品的认知水平及影响因素分析——基于大连市的实地调研

本文以大连市实地调研的346份消费者问卷为数据基础,就消费者对认证食品的认知状况及其影响因素进行实证分析。结果表明,大连市消费者对认证食品的认知水平处于具备基本认知能力阶段,认知水平有待提高,影响消费者认知水平的因素主要有性别、年龄、食品质量安全问题的经历、对食品质量安全问题的关注程度、信息搜寻频率、为家庭购买食品频率以及选购食品时间等。     

常州市地理标志农产品消费者认知的调查分析

为了了解常州市地理标志农产品的消费者认知水平,设计调查问卷,收集有关消费者认知水平的数据。调查结果表明,常州市地理标志农产品的认知度不高,主要体现在地理标志农产品概念和特征的认知度低、产品的知晓度低、产品品质独特性的认可度不高。因此,可以从地理标志农产品的宣传推广、质量安全监督、品牌化建设等方面入手,提升常州市地理标志农产品的消费者认知程度。     

我国城镇消费者有机农产品消费行为分析

目前,国际市场对有机农产品需求不断提高,营养、安全与价格在我国消费者购买评价有机农产品时居于重要地位。基于对北京、武汉消费者的调查,本文统计评价了我国消费者对有机农产品的认知水平,并对有机农产品消费行为及其影响决策因素进行了分析,发现我国消费者对有机农产品的整体认知水平偏低,这是导致我国有机农产品购买水平不高的重要因素。     

消费者对优质稻米购买意愿的影响因素分析

本文基于哈尔滨市消费者对优质大米购买行为的调研数据,采用二元Logistic模型对消费者购买优质大米的意愿进行计量分析。结果表明,年龄、受教育程度、家庭年收入、稻米品牌、稻米质量认证情况、稻米新鲜程度、是否有亲友购买优质稻米、消费者对于优质稻米品质的认知程度都与消费者的购买意愿呈正相关关系;性别、消费者家中是否有老人与小孩、优质稻米与普通稻米的价差对消费者购买行为影响不显著。     

食品生产者伦理丧失的原因分析:基于消费者角度

发生食品质量安全问题的根本原因在于食品生产者利用食品内在质量的强隐藏性,为了追求自身短期利益最大化而不顾及消费者健康的违法加工行为。但在食品比较丰裕的买方市场条件下,"挑剔"的消费者的偏见认知也会在一定程度上从需求的层面诱引生产者偏离伦理去实施败德行为以迎合消费者的需求"偏好"。而缺乏对现阶段农产品市场供给新特点的了解而导致的对农产品质量知识了解不完全以及单一知识化,是消费者出现感知偏差的主要原因。为此,政府有关部门应对农产品市场供给新特点、农产品营养质量客观现状及其对应的农产品质量知识以及食品营养知识进行广泛宣传,让消费者对食品感观性质量有个科学的判断。     

消费者对HACCP认证支付意愿的影响因素探究

本文以食品安全现状为背景,根据锦州市城镇居民消费者关于HACCP认证牛奶的消费调查,考察消费者对HACCP认证的认知水平及支付意愿,分析影响消费者支付意愿的主要因素,进而获知消费者对食品安全的需求程度,深入探讨影响消费者食品安全支付意愿的问题及原因,并提出相应的对策建议。     

消费者对食品可追溯体系认知与需要的实证分析——以江苏13个城市为例

我国食品可追溯体系的建设需要了解消费者的认知、需要和期望。该文通过问卷调查实证分析江苏13个城市消费者对食品可追溯体系的了解与期望,结果表明消费者对食品可追溯体系的认知比较低,且受消费者对食品标签信息关注程度、对食品安全信息关注程度和年收入的显著影响,消费者期望通过可追溯体系获得"无公害、绿色或有机食品等认证"、"品种来源"和"生产各环节的卫生状况"等信息,并期望由政府职能部门(工商、质检部门)或专业权威机构提供可追溯信息。     

《农产品质量安全法》实施对批发市场经营行为影响研究

农产品质量安全问题是关系城乡居民身体健康、农产品市场竞争力与社会稳定和谐的大事.而农产品批发市场作为农产品集中批发交易的平台,是农产品生产、运输、消费链条上的关键环节,农产品批发市场主体安全经营行为对于保障农产品质量安全具有非常重要的作用.2006年11月,我国<农产品质量安全法>颁布实施,该法的实施加强了批发市场主体的安全经营行为,提高了农产品质量安全水平,同时各地政府职能部门与批发市场通过积极的宣传和推广,使批发市场管理人员对该法的内容有了较为全面的了解.但受某些因素影响,该法的实施效果却不尽理想.为保障<农产品质量安全法>的有效实施,必须加强农产品市场准入制度建设,加大各级政府对农产品质量安全检测体系建设的公共财政投入,加强政府在批发市场质量安全监管方面的宏观调控作用,培育农民专业合作组织,推行标准化与基地化生产,充分发挥优质品牌的带头作用.     

消费者对绿色食品的购买与认知水平及其影响因素——基于北京市消费者调查的分析

本文根据北京市消费者关于“绿色”牛奶的消费调查,考察了消费者对绿色食品的认知水平,并分析了影响消费者认知的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但是对绿色食品的认知程度较低;消费者的性别、教育程度、职业特征以及对绿色食品的信任程度,是影响消费者认知水平的主要因素。     

消费者涉入度对进口冷链农产品安全信心的影响——基于京津沪穗宁汉六大城市消费者问卷调查

提振进口冷链农产品安全信心是促进农产品贸易健康发展、满足人民高质量农产品需求的基本要求。基于消费者非理性选择的涉入理论分析框架，使用京、津、沪、穗、宁、汉六大城市1 271份消费者问卷调查数据，通过有序概率选择（Ordered Probit）模型，实证分析消费者涉入度对进口冷链农产品安全信心的影响。研究表明：消费者涉入度通过认知反应、态度改变和信息处理等对进口冷链农产品安全信心产生促进作用，说明非理性选择因素对消费者进口冷链农产品安全信心的形成具有重要影响；消费者对风险管理主体（如海关、进口企业、市场监管部门以及生产流通企业）的信任程度在涉入度对进口冷链农产品安全信心的影响中具有中介作用，说明作为消费者非理性选择因素的涉入度，通过风险管理主体信任对进口冷链农产品安全信心产生影响；进口冷链农产品安全素养在涉入度对消费者进口冷链农产品安全信心的影响中发挥负向调节作用，说明理性选择因素对消费者非理性选择行为的影响具有一定的纠偏作用。鉴于此，一要重视消费者涉入度。相关部门在农产品安全信息披露过程中，不仅要关注信息的客观真实性，还要关注消费者心理状态，引导消费者抱持积极态度。二要增强消费者对风险...     

消费者对畜产食品价格和质量安全的选择倾向分析

本文考察了消费者对畜产食品价格和质量的选择倾向,认为目前消费正处于从数量消费向质量消费的过渡时期,尽管消费者对质量安全因素的关注程度已经超过对价格因素的关注程度,但是消费者对安全食品的理解还很混乱,部分消费者对安全食品的可信任程度仍有质疑。政府应当进一步做好安全食品认证制度和标识制度的建设,加强安全食品的知识教育与培训,创造良好的质量安全食品的生产环境和消费环境。     

消费者乳制品质量安全信任违背的引致性因素分析——基于不同受信主体的视角北大核心CSSCI

消费者对乳制品质量安全的信任违背是制约乳制品行业市场活力的重要因素。本研究以供应链主体和政府监管主体为研究对象,以消费者信任违背的引致性因素作为研究主题,根据12个省市区510个城镇居民的调查数据,在对消费者个体特征、消费特征、消费者信任信念、消费者信任倾向及信息渠道认知进行梳理的基础上,运用最优尺度回归模型,剖析消费者信任违背的引致性因素。统计结果显示,消费者的受教育程度、食用次数、食用经历、对政府和亲友信息的信任程度、消费者对未来的预期、对供应链主体和政府监管部门的信任程度等因素对消费者信任违背程度具有显著影响,其中,基于不同受信主体信任违背的归因主要表现在相关主体的内部规范生产和管理水平、外部信息沟通和消费者关系维护等方面。     

应对EurepGAP提高我国农产品出口竞争力

EurepGAP是针对近年来频繁发生的食品安全问题而制定的一套农产品质量安全认证体系.随着欧盟市场的扩大和EurepGAP认证的普及,我国农产品贸易受EurepGAP的影响也会更加突出.EurepGAP以维护消费者利益,提高食品供应链的安全性为立足点,具有一定的合理性,但在我国目前较低的农业生产技术及生产环境下,要达到其要求还存在相当的难度.文章就EurepGAP对我国农产品出口贸易的影响,我国农业发展的现状,应对Eu-repGAP以促进我国农业出口健康发展提出了建议和对策.     

EurepGAP对我国农产品出口贸易的影响及对策

EurepGAP是针对近年来频繁发生的食品安全问题而制定的一套农产品质量安全认证体系。随着欧盟市场的扩大和EurepGAP认证的普及,我国农产品受EurepGAP的影响也会更加突出。EurepGAP以维护消费者利益,提高食品供应链的安全性为立足点,具有一定的合理性,但在我国目前较低的农业生产技术及生产环境下,要达到其要求还存在相当的难度。本文就EurepGAP对我国农产品出口贸易的影响进行了论述,并以我国农业发展的现状为出发点,就如何应对EurepGAP以促进我国农业出口健康发展提出了建议和对策。     

鲁西南生态农产品发展的现状及对策研究

随着经济的发展,人民生活水平的提高,传统的普通农产品已经不能满足人们日益多样化的消费需求,生态农产品作为新兴事物正以迅猛的速度进入人们的生活。然而,现阶段由于缺乏理论的支撑,生态农产品的发展仍然存在着很多问题。加上受宣传力度不足以及食品安全问题频发等因素的影响,广大消费者对生态农产品了解程度不高,并且不愿尝试新品种的农产品。     

农产品区域公用品牌认知和购买意愿研究

随着人们生活水平的改善和食品安全事件的频发,农产品区域公用品牌关注度日渐增加。文章对145名消费者进行问卷调查,得到结果:大部分消费者对于农产品区域公用品牌的认知程度不高,他们知道或听说过一些知名农产品区域公用品牌,或者对于家乡的代表性产品比较熟悉,但是对于农产品区域公用品牌的内涵没有形成清晰认识。消费者愿意尝试购买农产品区域公用品牌,影响其购买意愿的因素主要是购买环境和服务态度、品牌规格及包装、购买目的等。基于上述结论,提出针对政府、企业和农户的建议,推动农产品区域公用品牌进一步发展。     

消费者对绿色农产品购买行为的研究

随着我国经济的快速发展,人们的收入水平不断提升,对绿色健康安全的农产品需求也在不断增长,但由于环境污染问题及农产品质量安全问题的发生等,直接影响消费者的购买行为。消费者对绿色农产品的购买行为是影响绿色农产品发展的关键要素。文章通过对科特勒购买行为模型进行修正,构建绿色农产品购买行为模型,以此分析消费者对绿色农产品的购买行为,并基于政府、企业、消费者三个视角提出促进绿色农产品发展的建议。     

消费者对于安全认证食品信任的影响因素

目前,学术界关于消费者对安全认证食品信任的影响因素研究莫衷一是,但主要可以归结为3个方面,即以个体为基础的信任、以认知为基础的信任和以制度为基础的信任。本文主要从以上3个方面分析其对于消费者信任安全认证食品的影响,并提出提高消费者对于安全认证食品信任的几点建议。     

消费者对认证食品购买意愿影响因素的实证研究

首先构建了消费者对认证食品的消费行为理论模型,然后在对消费者进行问卷调查的基础上,探讨了消费者对检测与认证机构信任的维度,采用多元回归方法分析最终变量对认证食品购买意愿的影响。结果表明,消费者对检测与认证机构的信任能够提高对认证食品的购买意愿,增强消费者对检测与认证机构的信任应做好三方面工作:加强检测与认证机构的食品检测与监督能力并提高认证人员业务素质;加强对检测与认证机构的监督和提高检测与认证机构工作的诚信度;加强消费者食品质量安全宣传并重视检测与认证机构在食品质量安全方面的作用。