前景广阔的作物--速生葛根119

葛根又名粉葛、葛藤、甘葛，为豆科葛属多年生藤本植物的根块，形似红薯。在农村它是粮食、药材、饲料多用途野生植物，由于生长慢、个子小、产量低等不足，与当今现代化大生产无缘。经多年的努力，我们优选培育出新一代高产速生葛根119，它将成为种植结构调整的优选品种。 一、品质优异 速生葛根119克服了野山葛的弊端，其特点是：一是适应性强，喜温暖潮湿环境，但也耐寒耐旱，对土质要求不高，房前屋后，荒山大田均可种植；二是周期短，种植后1－2年即可收获，而野葛需6年以上；三是根块大，产量高，种植当年株产葛根5－6kg，第二年达20…     

种葛状元叶桂花

葛，以野生居多，由于具有独特的医疗和营养价值，故与主要产于我国北方的人参相提并论，有“南葛北参”之美誉。然而，长期以来，人们对葛的认识和开发，并没有像人参那样深透。是她，一位出生在我国“葛之乡”———江西横峰葛源的上饶女老板、著名葛根种植大户叶桂花，最早把我国传统保健食品、朝廷贡品、家乡特产———“葛源葛粉”成功推向市场，打开了销路；是她，用八年时间反复试种，将葛源野生葛最早有意识地引种改良培植成我国葛根第一代人工栽培优质高产“超级粉葛”———“春桂葛根”；是她，在全国葛根种植行业中率先开发有机…     

实用科技

“木生葛根”品种特点及栽培○农家技校○葛，豆科藤本植物，全身是宝。其中：葛粉为绿色食品，集营养、药用、美味于一身（市场保守价格为１２－１４元／斤），深加工还可制成十几种精美食品；葛叶，富含植物蛋白，属全价饲料；葛渣，高档纤维原料；葛花，名贵药材，解酒...     

蝮蛇人工养殖管理技术

蝮蛇别名土公蛇，是我国各地均有分布的一种小型毒蛇，除食用外，有很高的医药价值。它种原易得，养殖方法不难，是群众致富的一项新型养殖业。     

瑞昌山药

瑞昌山药是瑞昌市的传统特产，栽培历史长、明隆庆县志就有记载。山药是菜、药兼用，营养价值很高的多年生（也可作一年栽培）藤蔓植物。作为食用，是一种特产蔬菜和滋补佳品。其块茎长而厚实如长棒，去皮后洁白如玉，含有丰富的淀粉、     

木薯高产栽培技术

木薯具有广泛的用途,除食用和饲用外,还是生产淀粉、变性淀粉、酒粮、葡萄糖、果糖、山梨醇、赖氨酸、柠檬酸、染料、涂料、化妆品等工业产品的重要原料,产品价值高且供不应求。木薯粗生易栽,适应性强,肥沃,瘦瘠的土地及山坡地也可种植。一般栽培条件下,亩产可达2t左右,如果能加强管理,亩产可达     

我国绿豆生产现状分析

绿豆属喜温作物,主要分布在温带、亚热带及热带地区,以印度、中国、泰国、缅甸和菲律宾等东南亚国家最为广泛。世界上最大的绿豆生产国是印度,其次是中国。绿豆是我国主要食用豆类作物,多个地区都有种植。绿豆的经济价值高,用途很多,被誉为"绿色珍珠",广泛应用于食品工业、酿造工业和医药工业等。绿豆属高蛋白、低脂肪、中淀粉、医食     

鸡油菌的开发利用

鸡油菌属在我国主要分布在长江以南诸省,又以云南省种类最多,占已知种的13种;分布范围最广的种是鸡油菌（C.cibarius）,几乎全国各地都有分布。有些种分布范围较广,如红鸡油菌分布于江苏、浙江、安徽、四川、云南、西藏;灰色鸡油菌分布于湖南、四川、西藏。有的种分布范围较窄，如白色鸡油菌分布于广东；云南鸡油菌分布于云南，尤以滇中地区为集中分布点，成为云南的特有种。     

多吃海藻益健康

日常食用的海藻有紫菜、海带、裙带菜、江蓠、发菜等，都具有高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素和维生素的优点。有人测算过，若每天食用100克海藻，除可提供一定量的蛋白质外，还可以提供一个成人每天所需的维生素C量的67％。     

医药"先声"

2006年11月15日13点46分,江苏先声连锁药店有限公司的呼叫中心电话响起,接线员赵超接起电话,800电话咨询服务管理系统自动显示出来电者的会员资料:葛寿春,1957年1月8日生,既往病史:高血压,曾于2006年4月7日购买两盒珍菊降压片。葛寿春打来电话是想询问珍菊降压片有没有涨价,赵超检索了"珍菊降压片"后告诉葛寿春,药店现有三种珍菊降压片,其中有两种已经涨价,还有一种维持原价。同时,赵超提醒葛寿春："虽然你现在的血压保持稳定,一定要随时注意,每周要量一次血压。"     

小岭村种葛致富

小岭村种葛致富江西省石城县观下乡杉柏村小岭村民小组１９户农民，利用缓坡山地种植中华葛１３０多亩，今年亩产葛粉１５０多公斤，仅此一项户平增收４０００多元。中华葛是一种天然绿色保健食品，因含淀粉率高达１９％而常加工成葛粉。葛粉用途十分广泛，是加工高档食品...     

油橄榄种植技术

油橄榄(Olea europaea),属木犀科木犀榄属常绿乔木,是世界著名的木本油料兼果用树种,栽培品种有较高食用价值,含丰富优质食用植物油——油橄榄油,为著名亚热带果树和重要经济林木,主要分布于地中海国家,希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。现在世界各国均引种栽培。油橄榄是由周恩来总理于1964年亲自引进我国,并于1964年3月3日亲自在昆明市海口林场种植下示     

彩色红薯具有广泛的发展前景

近几年,我国开发了20多个红薯新品种,有淀粉加工型,也有食用型。按口感可分为粉甜(面甜)型、软甜型、水果型等。按薯肉颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类,这些统称为彩色系列红薯。彩色红薯口感香、甜、糯,且营养比普通红薯更丰富,含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸,     

板栗开发中的科技实践与探索

板栗作为我国的特色山果,受到国内外消费者的喜爱,出口日本、马来西亚、新加波等国。日本作为世界有名的长寿民族,不仅有常年食用板栗的习惯,而且将板栗称为"长寿果",倍加推崇。研究发现:板栗作为一种特色植物的种子,因其富含淀粉、不饱和脂肪酸、维生素以及钾、镁、铁、锌、锰等十多种微量元素和多种蛋白质等,能防治高血     

防衰老与生物化学酶——记程一桂与他的科研成果“衡态系列功能型蛋白质粉”

迄今为止，全世界范围内在对抗衰老方面还没有任何一项技术超过中国的中医中药技术。而中国中医对抗衰老的最佳方案是：迅速恢复和加强正在衰退的酶的活性。上海髓源生物工程有限公司全体科研人员在项目研发部主任程一桂博士的主持下，经过多年的潜心研究，将黄精、葛根提取物与蛋白质粉科学配比，成功地研制出新一代防衰养生精品——“衡态系列功能型蛋白质粉”。因为他们在研究过程中发现：道家自古将黄精用于养生确有高深之处。其提取物可以多作用点地作用于机体，提高多种功能酶的活性，抵御多系统、多器官的衰老。而现代生物中还含有大量的、高品质的植物异黄酮，对于延缓中年女性的衰老有着极其显著的效果。尤其对于更年期女性综合症的缓解，效果更为显著。黄精、葛根是中国卫生部规定的药食同源之成份，可以长期放心食用。     

调整企业产品结构 促进沙棘产业发展——山西省交口县沙棘饮料厂创办龙头企业带动沙棘产业发展的调查

沙棘是一种珍贵的野生植物，其果实富含多种营养成份和生物活性物质，号称“维C之王”，具有极高的食用价值和药用价值，而且沙棘耐寒、耐旱、耐瘠薄、适应性广、生命力旺，是保持黄土高原植被、防治水土流失的首选植物，有独特的生态价值，在偏僻的山西吕梁山区分布极广，资源极其丰富。如今，在大山深处的交口县，正悄然崛起一颗沙棘产业的明星，那就是交口县沙棘饮料厂。     

新疆区总公司体育健儿在区物资系统体育比赛中大显身手

新疆区总公司体育健儿在区物资系统体育比赛中大显身手［本刊驻疆记者葛邦德报道］新疆维吾尔自治区物资系统体育运动会于１９９４年５月４日在新疆物资学校运动场拉开了帷幕。参加这次运动会的有自治区物资系统驻乌１３个代表队，新疆区总公司选拔了４３人组成的代表队参...     

科技信息

科技信息１１种新型食用植物油前景广阔目前，有开发价值的新型植物油被称为“２１世纪的食用油”，前景广阔。其主要种类有以下１１种：米糠油：从米糠中制取，其所含不饱和脂肪酸高达６０—８０％，远远高于其它植物油，长期食用可降低血清胆固醇、调节脑功能。米糠油还...     

高压淀粉糊化——深水压淀粉糊化的模拟

应用淀粉时，一般都是将淀粉在水中加热使之糊化。如何降低糊化温度、缩短时间、节约能源是这些行业极为关注的问题之一， 同时，在食品加工中，采用传统的加热糊化还可能会产生热臭、变异等劣变，而采用高压糊化恰能解决这些问题。因此，有必要研究压力对淀粉糊化的影响。淀粉糊化即是颗粒状淀粉在水中因吸水溶胀，分子间和分子内氢键断裂，淀粉水合(新的氢键的形成)分子扩散的过程。在高压下也可以像热加工那样使淀粉的微晶结构破坏，氢键断裂，达到糊化。     

萝卜高产栽培技术

萝卜是蔬菜中的一种“短线产品”，一般播种后两三个月就可以食用上市。近几年种植面积不断增加，但怎样才能使萝卜大又甜、产量高、品质好呢？据一些经验丰富的蔬菜专业户介绍，除适时潘种和选用优良品种外，还要特别注意科学的栽培方法。