创新乏力，方便食品撞上健康墙

前一段时间，在网上做了一项调查，“在选择方便面的时候，你最关注的是哪一点？”答案并不统一，总结下来依次为口味、健康、方便、价位。笔者相信，这种排序不仅是消费者对方便面的要求，也是对整个方便食品行业的一个要求。与此同时，我们看到在当今方便食品行业，以上四项指标已经成为检验产品能否成功的关键所在。[第一段]     

九月新品：开辟新战场

大家好，欢迎来到新品猎头，我是主持人令狐，欢迎您的到来。首先让我们回顾一下上期内容，在上期新品猎头中我们选择了江苏味和汤业出品的“汤哺”生态营养汤，四川白家食品的“小城故事”方便米线，吉林香辰出品的香香仔方便泡饭，海南绿潮的“心灵粥铺”方便粥，这些产品均属于方便食品家族，基本代表了目前方便食品市场的创新方向。杂志发出以后消费者反映火爆，陆续有经销商来询问产品情况和厂家联系方式，我们杂志社已经将信息给予了及时的沟通，衷心祝愿企业和经销商能实现满意的合作。如果您的新产品正在上市，如果您想挖掘更多的产品卖点，如果您想知道更多的新品信息。请及时联系我们，我的电话：13582330872，QQ：121914957。[第一段]     

方便汤，开创后方便时代

方便面如何卖到10块钱？比如方便米饭如何买到3块钱……创新匮乏是方便食品行业“老将们”遇到的最大问题。但是从整个行业来看，创新却又如此的轻而易举，方便汤、方便粥、方便馄饨、方便水饺等产品相继出现．一时间，横向延伸的夺目掩盖了纵向创新的艰难，方便食品行业呈现百花齐放的局面，而这其中尤以方便汤引人瞩目。     

板栗粥：差异化创造市场蓝海

罐装方便粥：真正营养的方便食品 上世纪80年代后期，台湾商人将八宝粥的概念和产品引进大陆，传统产品与现代罐头加工技术的完美结合，使八宝粥在市场上焕发出无限活力。罐装方便粥易于保存、食用方便、营养丰富，随着生活质量和消费能力的提高．原来价格较贵的方便粥，现在已经可以作为日常消费。生活节奏的加快，也使人们越来越青睐方便食品。这些因素促成了罐装方便粥市场的第二个春天。[第一段]     

价格，还是工艺？这是个问题——方便米饭夹缝中求生存

2007年重庆春季糖酒会，在缤纷多样的产品展示中，方便米饭愈发显得孤苦伶仃。参加过近几届糖酒会的经销商都知道，方便米饭在过去的几年一直处于浮浮沉沉的状态。既无法表现出方便粉丝一样的强势劲头，也无法抹杀不计。近十年的时间。方便米饭一直徘徊在“新兴”品类的台阶上下，这不能不说是个遗憾。     

拿什么拯救你？我的米线

问题描述：我的产品该如何推广？ 龙嫂米线盘锦市代理商李亮 我是盘锦市的经销商，销售网络主要为盘锦市的各类商超和社区小店，之前一直在代理喔喔奶糖、山东大枣等品牌。去年我开始引入“龙嫂”米线，在一年多的操作过程中我发现，盘锦市方便食品的消费量不小，但都集中在方便面上，对米线的认可度却非常小。     

“天山来客”出击方便粉丝市场

1999年方便粉丝的出现，为方便食品领域的扩张再添一笔。尽管总销量还占不到方便面的4％，但发展势头不可小觎。“乔尔玛”，新疆语指没有牛羊去过的地方，代表着干净、没有污染，象征纯净、圣洁。以此命名的新疆乔尔玛食品有限责任公司是新疆维吾尔自治区粮食加工龙头企业，乔尔玛方便粉丝正是其旗下重要产品系列之一。在与福来合作前，乔尔玛正面临市场发展瓶颈，基于此，福来通过全新规划、价值提炼等系列整合，为困惑中乔尔玛刺出了方便粉丝市场的第一剑。     

先做蛋糕，再分蛋糕——方便米饭突围之路

说方便米饭是方便面的最大竞争对手，那是一种期望。照现在的情况来看，方便米饭要与方便面竞争，差距还很大，这种差距不光是消费基础上的因素，更包括发展成熟度、市场策略、产品研发方向等。“一个大小伙子，吃一盒方便米饭肯定吃不饱，而且还贵出两三块钱，你让方便米饭怎么跟方便面竞争？”[第一段]     

杂粮方便米饭研究现状及展望

纵观国内外米制品加工的规模,产量最大的还是人们日常生活中经常食用的主食产品。其中,方便米饭作为较有营养的方便主食,越来越受到广大消费者的喜爱。基于此,探讨杂粮方便米饭的研究现状、加工工艺以及对未来杂粮方便米饭的发展前景及展望。     

如何稳定和管理业务员队伍

我是石家庄的经销商，代理一些休闲、方便食品。做经销商也有一段时间了，虽然做得规模不大，但也有四五个业务员。如何对他们进行管理成了我经营过程中所面临的最大问题。一是现在的业务员都没有一种归宿感，因此找不到一个很好的方式跟他们合作，达到一个共赢；再就是业务员对客户的失信一答应客户根本不可能做到的事，这就把我推到了两难的境地，     

方便粉丝不妨试运作

张玉泉：我是专业做方便面代理的，最近看到一个类似方便面的“过桥米线”在我们这儿做得不错，所以我想片刻居住面积 一个这样的产品，不知道这种产品目前市场情况如何？     

方便粥呼唤“大象”

“方便粥？没见过，不是很了解。八宝粥是方便粥吧……”，在谋划本次文章之前，记者决定将这句话写在前面。原因有两个：一、这是很多消费者对方便粥的第一反映，甚至，对很多经销商来说，对方便粥的印象也仅仅停留在这句话上：二、文章将围绕这句话展开，或者你可以理解为，记者通篇文章不过是想回答这两句话而已。[第一段]     

“丝”杀

作为方便粉丝行业的始作俑者，光友长于研发而短于推广；身为咄咄逼人的后起之秀，白家精于策划而短于技术。当两家个性分明的川中企业，狭路相逢于方便粉丝市场时，“撞”出的已不仅仅是市场的恩怨情仇……     

进一步发展我国方便商店的探讨

进一步发展我国方便商店的探讨黄建新（杭州商学院）一、方便商店及其特征方便商店起源于美国得克萨斯州的南地公司（ＳｏｕｔｈｌａｎｄＣｏｒｎｏｒａｔｉｏｎ）。１９４６年南地公司打出了“７—１１方便商店”的招牌，即营业时间从早上７点到深夜１１点，如今已成为全...     

方便食品渐成“大家族”

在众多消费者的脑海中，方便面就是方便食品的代名词，而在重庆糖酒会上，更多类别方便食品的大量面世却让这种印象变得模糊起来。众多方便食品的风起云涌，虽然短期内尚不能动摇方便面的霸主地位，但这些新兴方便食品却给食品经销商带来更多的商业机会。     

方便食品酒糟田螺的研制

以田螺肉为主要原料，以酒糟等为辅料，制出酒糟田螺方便食品，香、甜、酸、辣兼具，美味可口。各项指标均符合国家标准。     

是孤军奋战还是曲高和寡——访领先食品股份有限公司总裁刘喻

在中国这样一个2／3人口以米饭为主食的国家，方便米饭绝对是个新鲜东西。把方便米饭推向市场也只是近几年的事。然而这个行业一向少有问津，因为稍有不慎，便折戟沉沙、血本无归。这不，长沙的“健康快车”(品牌名)停了，上海的“易拉热”不热了，北京的“大红人”也不红了……到如今只有贵州领先公司“伊姝”方便米饭依然火火红红。在今年的成都春交会上，连菲律宾的军方也跑过来订货了!领先是孤军奋战还是曲高和寡?为此本刊采访了该公司总裁刘喻。     

大米的特殊营养价值与即食方便米饭的加工技术

论述了当今世界兴起“米饭热”的原因是因为大米具有特殊的营养价值所致，概述了软包装即食方便米饭的加工技术与方便米饭防老化措施。     

方便米饭，找准定位很重要——访大冢（上海）食品安全研究开发有限公司总经理青山幸治

方便米饭在国内市场已有近十年历史，但迟迟没有被消费者所接受，全国市场的推广变得任重而道远。其根本原因是消费群体尚未培养成熟。也就是说在价位、口感等环节上，方便米饭企业还没有找到能与消费者契合的那个点。     

馍片是只蓝筹股？

馍片是我国山西、内蒙古等地区的一种特色食品，以小麦粉、杂粮粉等为主要原料。馍片行业近几年体现出了旺盛的生命力。馍片既有方便食品食用方便、快捷的特点，又有饼干口感酥松的长处，易消化，口味多样。因此，该产品一上市就得到了上班族和青少年消费者的喜爱。随着市场的不断扩大，出现了“胜儿”、“飞儿”等代表品牌。随着伊利集团等越来越多的企业加入这个行业，馍片显示出了前所未有的魅力。然而，馍片行业真是一支潜力巨大的蓝筹股吗?